Főoldal > Cikkek > Babakonyha > Kókuszzsír, kókuszolaj babáknak, gyerekeknek - Miben más, mint a hagyományos zsírok és olajok? A dietetikus ajá - Szülők Lapja

Kókuszzsír, kókuszolaj babáknak, gyerekeknek - Miben más, mint a hagyományos zsírok és olajok? A dietetikus ajánlása

Szülőklapja képA jófajta zsíroknak fontos szerepe van az agy egészséges működésében, emiatt sem mindegy, hogy milyen zsírt adunk babáknak, gyerekeknek, abban a korban, amikor az idegrendszerük folyamatos fejlődésben van. A kókuszzsírról ódákat zengenek, de mitől olyan nagyszerű a kókuszzsír? Utánajártunk.

Szerző: Kovács Judit
2016-02-01
Forrás: Szülők lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

szakértő Kovács Judit
Dietetikus
kérdezd szakértőnket a témában >>
- A zsír utáni vágyakozás nem véletlen, mert a zsír "az agy titkos szerelme" - mondja dr. David Perlmutter Gabonaagy című bestsellerében. A szerző, aki orvosi körökben is elismert ideg- és táplálkozástudományi szakembernek számít, népszerű könyvében külön figyelmet szentel a zsíroknak. Állítja, hogy a jófajta (!) étrendi zsíroknak kulcsszerep jut az agy egészségének megtartásában, illetve abban, hogy az agy jól működjön, mert a szervezet kivirágzik, ha jó zsírokat kap.

A neurológus szakorvos többek között a kókuszolajat sorolja a „jófajta zsírforrások” közé. Jó szívvel ajánlja, mert ahogy ő fogalmaz: ez az agy egyik szuper hajtóanyaga, hatékonyan előzi meg és gyógyítja a neurodegeneratív betegségeket és a gyulladásokat is csökkenti. Mivel a kókuszolaj hőálló, ezért magas hőmérsékleten is lehet vele főzni.

Cikkünkben annak járunk utána, hogy a baba és kisgyerekek étrendjébe hogyan illeszthető be a kókuszolaj? Érdemes-e kisgyerekes anyukáknak a kókuszolajat beiktatni a baba étrendjébe? Kovács Judit dietetikus szakembert kérdeztük.

Kókuszzsír - nem terheli meg az emésztőrendszert úgy, mint a többi zsír
A zsírokat felépítő zsírsavakat a zsírsavlánc hossza alapján hosszú szénláncú (LCT - long chain triglicerids), közepes hosszúságú (MCT - medium chain triglirecids) és rövid szénláncú (SCT - short chain triglicerids) zsírsavakra oszthatjuk. A közepes hosszúságú zsírsavakat tartalmazó trigliceridek kiemelt jelentőséggel bírnak a zsírok felszívódási zavarában szenvedő betegek étrendjében, kedvező felszívódásuk és könnyű emészthetőségük miatt.
A kettős kötések alapján telített (SFA - saturated fatty acids) és telítetlen zsírsavakat (UFA - unsaturated fatty acids) különböztetünk meg.

Akinek érzékeny a gyomra, annak kimondottan ajánlott
A kókuszzsír nagyrészt MCT zsírsavakat tartalmaz, ami megmagyarázza, hogy miért is nem érezzük magunkat annyira eltelítve a fogyasztása után. A szervezet könnyedén lebontja és felhasználja. Ebből máris megérhetjük, hogy miért hamis az a reklámszöveg, miszerint a kókuszzsír alkalmas a fogyás elősegítésére.

A kókuszzsír kalóriatartalma nem kevesebb, mint bármelyik másik olajé vagy zsíré, egyszerűen olyan az összetétele, amitől az ételeket kevésbé érezzük nehéznek, nem terheli meg annyira az emésztőrendszert. Akinek érzékeny a gyomor-bélrendszere a zsíros dolgokra, lehet, hogy ezzel készítve el tudja fogyasztani a kedvenceket. Az érett kókuszdió kiszárított húsából - az olajtartalmú koprából - vonják ki.

Kókuszzsír, kókuszolaj -  nincs zsíros, nehéz teltérzés fogyasztása után
Kókuszolaj vagy kókuszzsír a nagy telítettzsírsav-tartalmú olajok közé tartozik. A szűz kókuszolaj laurinsavban gazdag, szobahőmérsékleten szilárd, és csak egy szűk hőmérsékleti tartományban olvad meg, ezért kókuszzsírként is emlegetik. Közepes szénláncú trigliceridekben (MCT zsírsavak) is bővelkedik, ezek könnyen emészthetők, ezért bélproblémákkal küzdőknek, májbetegeknek különösen ajánlott. Telítettzsírsav-tartalmának előnye, hogy hosszabb ideig is eltartható.

A kókuszzsír nem tartalmaz koleszterint
A vegetáriánus étrendben helyettesíthető vele az állati eredetű zsiradék és a vaj. Nagy előnye, hogy koleszterint nem tartalmaz, míg az állati zsiradékok igen. Kutatások azt is igazolták, hogy a HDL („jó”) koleszterinszintet képes növelni, míg az LDL koleszterinszintet csökkenti, ezáltal hatásos lehet a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében.

Gyerekek és a kókuszzsír


Babáknak, gyerekeknek is bátran adható

Cikkünk a hirdetés után folytatódik

hirdetés

HOGYAN VÁLASSZ BABAVÁRÓ VITAMINT?

Nézd meg, hogy miért fontos a terhességi vitamin, és hogy mi alapján érdemes választani!
Kattints ide a bővebb információért >>

vonal

[x] hirdetés

A kókuszzsír a tudomány mai állása szerint, biztonságosan adható gyermekeknek. Mivel nagyon jó az emészthetősége, kevésbé okoz hasmenést, és ha hasfájós a pici, akkor ezt is enyhíthetjük, ha kókuszzsírt használunk más olajféleségek helyett. Nem nehezíti el a gyomrot, így jól tud aludni tőle a gyermek.
Babák, gyerekek esetén főképp az adott zsiradék omega-3 tartalmára koncentrálunk. A lenmag nagyon magas omega-3 tartalommal rendelkezik, míg a kókuszzsír nem. Így ha a babák ételeihez ebből a szempontból választunk zsiradékot, akkor inkább a lenmagolajat javasolnám, nem a kókuszzsírt.
De ne feledjük, a lenmagolaj viszont nem alkalmas főzésre, sütésre, ezért ha főzve-sütve készítjük el a gyermek ételét, akkor inkább kókuszzsírt használjunk.

Mint minden zsiradéknál, itt is fontos tudnunk, hogy ne vigyük túlzásba az adását, hiszen a gyermekkori elhízás során olyan károsodások indulhatnak el, ami a felnőttkori egészségi állapotra is kihathat, akkor is, ha az illető lefogyott a későbbiekben.

Érdemes omega-e tartalmú olajokat, mint a lenmagolaj, is beiktatni a gyermek étrendjébe, hogy segítsük a szellemi fejlődését. Ezeket az olajokat hőkezelni nem szabad.

BABARECEPTEK, HOZZÁTÁPLÁLÁS »

A zsírok szerepéről röviden
Az energiát adót tápanyagaink közé tartozó zsírok nélkülözhetetlenek a megfelelő egészségi állapot elérése, fenntartása szempontjából. Szükségesek, de egyáltalán nem mindegy, milyen mennyiségben és minőségben fogyasztjuk. A mennyiség mellett a szerkezetük különbözősége is meghatározza az egészségünkre kifejtett hatásokat.

A zsírok nélkülözhetetlen szerepet töltenek be a szervezet működésében, mivel részt vesznek a sejtmembránok felépítésében, szükségesek az idegrendszer normál működéséhez, a bőr alatti zsírszövet révén hőszigetelő hatásuk van, biztosítják a megfelelő hormonális működést, illetve fontosak a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívódásához, tárolásához is.

Túlzott bevitelük azonban közismerten növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, valamint hosszú távon túlsúlyhoz, akár elhízáshoz is vezethet. Hiányuk esetén számolni kell a fent említett funkciók károsodásával. Tehát a zsírok szükségesek, de nem mindegy, milyet és mennyit fogyasztunk.

BABARECEPTEK, HOZZÁTÁPLÁLÁS »

Szerző: Kovács Judit dietetikus
Fotó: Pixabay

Címkék: kókuszzsír, kókuszolaj, baba, gyerek, dietetikus, babaétrend, zsír, bébiétel

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*
hirdetés

[x] hirdetés

Küldd be kedvenc recepted

OLVASD EL EZT IS!

Baba étrendje, hozzátáplálás 0-12 hónapos korig: Mikor mit ehet a baba? Hogyan vezesd be az új ízeket?
Baba étrendje, hozzátáplálás 0-12 hónapos korig: Mikor mit ehet a baba? Hogyan vezesd be az új ízeket?

Hogyan szeretik inni a babák a tápszert? Mikortól és hogyan vezesd be az új ételeket a babáknak? Milyen bébiételeket adj bevezetésképpen, mikre ügyelj ezeknél? Miket kell kerülni 1 éves kor alatt? Szakorvos válaszol.

tovább a cikkre
Egy hetes letölthető mintaétrend az 1-3 éves babák részére - Így lehet okos és egészséges is
Egy hetes letölthető mintaétrend az 1-3 éves babák részére - Így lehet okos és egészséges is

7 jó tanács, hogy a babák és kisgyerekek egészségesek és ellenállók legyenek az őszi-téli megbetegedésekkel szemben. Mennyit kell inniuk a babáknak naponta? Miért szükséges a D-vitamin a babák fejlődésében? Heti mintaétrenddel az 1-3 éves korosztály számára.

tovább a cikkre
Gyerekeknek szabad-e vegetáriánus, vagy paleo étrendet adni?
Gyerekeknek szabad-e vegetáriánus, vagy paleo étrendet adni?

A vegetarianizmusnak és a paleo étrendnek ma nagy divatja van, ám a fejlődésben lévő gyerekszervezetnek nem feltétlenül ezekre van szüksége. Milyen hiánybetegségek alakulhatnak ki a kisgyerekeknél, ha indokolatlanul vega ételekkel kosztoljuk őket? Mit takar a paleo-étrend? Szükségük van egyáltalán a gyerekeknek a paleo diétára? Orvos válaszol.

tovább a cikkre
1-3 éves gyerekek étkeztetése - mintaétrenddel
1-3 éves gyerekek étkeztetése - mintaétrenddel

A bölcsődés és óvodás gyerekek mostantól kevesebb sót és cukrot tartalmazó ételeket kapnak az új közétkeztetési rendeletnek köszönhetően. Az 1-3 éves korosztály egészséges táplálására azonban otthon is oda kell figyelni, mert egyáltalán nem mindegy, hogy mit eszik a baba, illetve a kisgyerek az első 3 életévben.

tovább a cikkre

A témával foglalkozó szakértőnk

Kovács Judit - Dietetikus

Vissza az előző oldalra

hirdetés

BABÁT VÁRSZ?

Kíváncsi vagy, hogy mekkora? Mit érez? Hallja-e, ha beszélsz hozzá? Tudj meg mindent a babavárás csodájáról, miközben életed legfontosabb naplóját töltögeted a saját pocakos és ultrahang fotóiddal, érzéseiddel, élményeiddel. Kattints ide >>

vonal

[x] hirdetés

hirdetés

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Videók

Recept ajánlatunk

Vizes almaleves

Vizes almaleves

Diétás ételek - Gyomorrontásra >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 100 g alma 10 g liszt pici cukor fahéj citromlé

Recept:

Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Kb. 250 ml vizet felteszünk forrni, beletesszük az egész fahéjdarabokat és citromhéjat (mindkettőből keveset), forraljuk kb. 10 percig, majd beletesszük az almát. A lisztet elkeverjük egy kevés hideg vízzel (kb. 100 ml), m(...) tovább a teljes recepthez...


Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Legfrissebb szakértői válasz

Dr. Árvainé Koczok Márta

Dr. Árvainé Koczok Márta

tanácsadó szakpszichológus

tovább a szakértőhöz >>

Éjjeli felriadás

Kedves Édesanya!
Gyermeke valószínűleg az őt érő stresszt így tudja kezelni, a szülő közelsége a nyugtató számára. Ez valóban sok feszültséget generálhat otthon. Én első körben ki próbálnám deríteni, mi jelent most neki fokozott stresszt. Ki lehet próbálni relaxációs technikákat, melyeket könnyedén egy-egy relaxációs mesekönyv segítségével is megtanulhat. A technika rendszeres alkalmazása, a mindennapi feszültségek átbeszélgetése, a több játék, több szülői figyelem, megoldást hozhat. Ha azonban ez nem eredményez jelentős javulást, érdemes konzultálni egy szakemberrel.

Ezt olvastad már? [x]
9 hónap

Babát vársz? Akkor sürgősen keresd fel a fogorvosodat!

vissza vissza