Főoldal > Cikkek > Babakonyha > Szója gyerekeknek: Mit kell tudni a szójáról? Jó vagy rossz, ha a gyermek szóját fogyaszt? Dietetikusunk most el - Szülők Lapja

Szója gyerekeknek: Mit kell tudni a szójáról? Jó vagy rossz, ha a gyermek szóját fogyaszt? Dietetikusunk most elárulja

Szülőklapja képTegyük rendbe végre, mi is az a szója? Egészségünk-testünk fő ellensége vagy fehérjedús tápanyagforrás? Sokan egyből riadót fújnak, ha szóját hallanak emlegetni, pedig talán nagyon hasznos is lehet a szervezet számára - dietetikus szakértőnk, Zsibrita Kinga most beavat minket a titokba.

Szerző: Zsibrita Kinga dietetikus
2017-06-30
Forrás: Szülők lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

szakértő Zsibrita Kinga
dietetikus
kérdezd szakértőnket a témában >>

Időről-időre kitör a hisztéria a szója miatt. Dietetikus szakértőnk, Zsibrita Kinga most lerántja a leplet a szója körül terjengő hiedelmekről, beavat a szóját érintő hozzátáplálás, allergia, tápanyag-tartalom vonatkozásaiba. Elmondja mire kell figyelni és mi az, ami miatt nem kell egyből tüzes vasvillára hányni azt, aki bele meri tenni az ételébe. 

1. Mit lehet tudni a szója tápanyag-tartalmáról?
A szója (Glycine max) őshazája Kína, ahonnan kb. 4500 év alatt terjedt el a Föld országaiban. Ennek oka rendkívüli tápanyag-összetétele: kb. 40 %-a fehérje, amely közel olyan értékes biológiailag, mint a hús; 35 %-a szénhidrátokból áll, melynek nagy része rostokat jelent; és 20 % zsírokból áll, ezeknek nagy része telítetlen zsírsavakat takar, ezen belül nem csak omega6, hanem omega3 zsírsavak is jelentős százalékban vannak jelen.  Természetes formában tartalmaz káliumot, kalciumot, és B-vitaminokat, folátokat.

2. Mely területeken kerül felhasználásra a szója?
Felhasználásban vannak eltérések kelet és nyugat között. Míg keleten bab formában is fogyasztják, nálunk inkább a feldolgozott formák jellemzőek, mint szójaital, szójaliszt, szójaszósz, tofu (szójasajt), yofu (szója alapú, növényi joghurt). Ám emellett sokan fogyasztanak úgy is szóját vagy kerülnek kapcsolatba vele, hogy nem is tudnak róla, hiszen jelen van az élelmiszeriparban több helyen: húsfeldolgozásban (pl.: olcsóbb felvágottak, párizsik, virslik), cukrásziparban, ezen kívül a kozmetikaiparban is.


Szójamag és szójatej

3. Együk vagy ne együk?
A szójának allergiát okozó hatása is lehet, ugyanúgy, mint más élelmiszereknek (pl.: mogyoró, rákfélék), ha túl korán építjük be a kicsi étrendjébe. Ennek ellenére azonban, nagyon kedvező összetételének köszönhetően, jótékony hatásai is vannak.

Hormonszerű anyagokat (fitoösztrogéneket) tartalmaz, amelyek egyes kutatások szerint segítenek az emlő-, petefészek-, és prosztatadaganatok megelőzésében, valamint a verbális funkciókon is javíthatnak. A rendkívül jó omega6-omega3 zsírsav aránynak tudható be, hogy jó hatással van a mentális funkciókra (pl.: emlékező tehetség). Izoflavonoidokat is tartalmaz, amelyek pedig a csontritkulás megelőzése szempontjából fontos összetevők.

4. Mi az a szója-allergia? Mikor alakulhat ki?
Az allergia az immunrendszer fokozott válasza valamely összetevővel szemben. Kialakulásának oka lehet a kisgyermek hozzátáplálása során a túl korai szója adása. A gyerekek emésztő- és immunrendszere csecsemőkorban még nem elég fejlett. Az ilyenkor elfogyasztott antigéneket (allergiát okozó összetevő) még beenged olyan helyekre is, ahová nem szabad eljutnia. Emiatt később túlzott reakciót vált ki a szervezetben ugyanaz az antigén, allergiás reakciót okozva.

Ezért fontos, hogy amikor elkezdtük a hozzátáplálást, onnantól számítva legalább egy évig ne adjunk szóját vagy szója tartalmú ételt gyermekünknek, hogy a lehető legkisebb esélyt adjuk az allergiának. Szerepelhet az étlapon, azokkal az ételekkel egy időben, amiket meg kell ismerni a gyerkőcnek, de nem kell a mindennapos étrendje részévé tenni - ugyanúgy, mint például az üdítőitalokat sem.


Fotó: pixabay

Olvasd el ezt is!
Egy nemrég megjelent kutatási eredmény szerint a hozzátáplálás alapkövei megdőlni látszanak, erről szól ez a cikkünk: BABAÉTREND 2017: régi alapelvek dőltek meg a szoptatással, hozzátáplálással kapcsolatban, elolvashatod itt »

5. Minden szójatermék allergizál?
A szagtalanított és finomított szójaolaj nem okoz allergiát, mert nem tartalmaz antigén-fehérjét, ezzel szemben a hidegen sajtolt szójaolaj tartalmazhat egyéb szója-összetevőket is.

6. Mi az a szójatej és adható-e a gyerekeknek?
Létezik  a szója felhasználásának ez a formája is. Kalciumot és vitaminokat adtak hozzá és literenként kb. 5 gramm szójabab-lisztet tartalmaz, így fehérjetartalma elmarad a tehéntejhez képest, ugyanakkor szénhidrát-tartalmát tekintve nagyjából a duplája. Ha nem feltétlen muszáj használni (pl.: tejfehérje allergiában ki szokták váltani vele a tehéntejet), akkor kihagyható gyermekünk étrendjéből.

7. Igaz, hogy manapság majdnem minden feldolgozott élelmiszerbe kerül szója?
A szóját - széleskörű felhasználása miatt - nehéz kikerülni, de nem lehetetlen. Mivel legelterjedtebben a húsipar használja, érdemes figyelnünk a megvásárolni kívánt termék hústartalmát. Válasszuk a minél magasabb százalékút, akkor nem érhet baj. Ezt leginkább az ára jelzi egy árunak. De ha az ára nem árulkodik, akkor az összetevők felsorolására kell rápillantani. Törvényileg szabályozott ugyanis, hogy azzal kell kezdeni, amiből a legtöbb van benne, majd csökkenő sorrendben a többit is fel kell tüntetni.

8. Mikor adhatom biztonságosan a szóját a gyermekemnek?
Amennyiben a szülők úgy látják jónak és biztonságosabbnak, érdemes gyermekük 7 éves koráig elkerülni a szójatermékeket, legalábbis a tömény (szójaital, szójaszósz, tofu, yofu, stb.) változatokat. Addigra ugyanis eléri az emésztő- és immunrendszer azt a fejlettséget, amikor biztonságban tudhatják a gyerkőcöt.

Forrás: Zsibrita Kinga dietetikus
Fotók: Pixabay

Címkék: szója, allergia, dietetikus, tápanyag-tartalom, hozzátáplálás

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Küldd be kedvenc recepted

Kapcsolódó cikkek

Hozzátáplálás: ezeket a hibákat követi el a legtöbb szülő a hozzátáplálás során! Mire figyelj oda, hogy gyermeked egészségesen fejlődjön?
Hozzátáplálás: ezeket a hibákat követi el a legtöbb szülő a hozzátáplálás során! Mire figyelj oda, hogy gyermeked egészségesen fejlődjön?

A túl korai vagy a helytelenül megkezdett hozzátáplálás, illetve a gyermekkori vashiány lehet a felelős azért, hogy az emberiség negyede vérszegény, százból ketten pedig lisztérzékenyek derül ki a WHO adataiból. Mikor szabad a tehéntejet bevezetni babáknál? Mikortól adható glutén gyerekeknek? Szakértők válaszait a cikkben találod.

tovább a cikkre
Hozzátáplálás: 4 szuper sütőtök recept babáknak, kisgyermekeknek - Miért fontos a sütőtök a gyermek étrendjében? Dietetikus válaszol
Hozzátáplálás: 4 szuper sütőtök recept babáknak, kisgyermekeknek - Miért fontos a sütőtök a gyermek étrendjében? Dietetikus válaszol

A sütőtök nagyon fontos alapanyag a babák és kisgyermekek egészséges fejlődése és növekedése szempontjából. Magjában magas omega3 zsírsav tartalom rejlik, aminek a szellemi fejlődésben van kulcsszerepe. Dietetikus szakértőnk részletesen elmagyarázza, hogy miért adjunk minél több sütőtököt a babáknak, gyerekeknek, egyúttal négy különleges sütőtök receptet is ajánl.

tovább a cikkre
Tehéntej a gyereknek: ennyi lenne a napi ideális mennyiség, hogy egészségesen fejlődjenek a csontok és a fogak - Dietetikus ajánlása
Tehéntej a gyereknek: ennyi lenne a napi ideális mennyiség, hogy egészségesen fejlődjenek a csontok és a fogak - Dietetikus ajánlása

Naponta legalább fél liter tejet vagy annak megfelelő kalciumtartalmú tejterméket kellene fogyasztani az egészség megőrzése érdekében - közölte a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke az M1 aktuális csatorna pénteki műsorában.

tovább a cikkre
Mikortól adhatsz a babának fagyit? Mire figyelj a fagylalt vásárlásakor? Dietetikus válaszol
Mikortól adhatsz a babának fagyit? Mire figyelj a fagylalt vásárlásakor? Dietetikus válaszol

Hány hónaposan ehet a baba először fagyit? Mikortól adható nutellás, diós, citromos ízű fagyi babának, kisgyereknek? Hogyan készítsünk gyereknek egészséges „fagyit” otthon, házilag? Honnan lehet tudni, hogy az egyszer már felolvadt fagyit visszafagyasztották?

tovább a cikkre

A témával foglalkozó szakértőnk

Zsibrita Kinga - dietetikus

Vissza az előző oldalra

hirdetés

BABÁT VÁRSZ?

Kíváncsi vagy, hogy mekkora? Mit érez? Hallja-e, ha beszélsz hozzá? Tudj meg mindent a babavárás csodájáról, miközben életed legfontosabb naplóját töltögeted a saját pocakos és ultrahang fotóiddal, érzéseiddel, élményeiddel. Kattints ide >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Képgaléria

Hivatalos ügyek

Munkaszüneti napok, iskolai szünetek, hosszú hétvégék, ledolgozós szombatok a 2017-2018-as tanévben tovább

Munkaszüneti napok, hosszú hétvégék, pihenőnapok, ledolgozós szombatok: hogyan alakul a 2017-2018-as tanév az általános iskolákban, középiskolákban, nappali tagozatos iskolákban? ...

Névváltozás házasságkötés után: Milyen nevet választhat magának az ifjú feleség és férj? Mi lesz majd a gyermekek vezetékneve? tovább

Az esküvő előtt általában már hetekkel, hónapokkal komoly szervezés alatt áll minden, de sokan nem is tudják, hogy az anyakönyvvezetőnél előre kell rögzíteni a házasságkötés után viselendő...

Szülői felügyeleti jog, gyermek átadása - Mit tehet az aggódó szülő, ha volt párja magánál tartja a gyermeket? Jogi szakértő válaszol tovább

A szülők felügyeleti joga sarkalatos kérdés minden válás esetén. Amikor csupán az egyik fél kapja a felügyeleti jogot és ennek ellenére a másik fél magánál tartja a gyermeket, jogellenesen...

Több millió forinttal csökkentik a jelzáloghitel-tartozásod, ha megfelelsz ennek a feltételnek! - Így támogatják a nagycsaládosokat tovább

A jelzáloghitel jelentősen csökkenthető további gyermekek vállalásával. Családi adókedvezmény, jelzáloghitel, diákhitel, lombikprogram - hogyan kedvez a kormány a családoknak? Kik járnak...

Fipronillal szennyezett tojás: ha ezt az azonosítószámot látod a tojáson, ne edd meg! - A Nébih figyelmezetése tovább

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma az augusztus elején indult tojás és tojás termék célellenőrzése során fipronilt mutatott ki magyar származású friss tojás...

Szoptatás

Tejkiütés babánál: okai, tünetei, kezelése - Mikor szükséges orvoshoz vinni a kisbabád a kiütések miatt? tovább

A tejkiütés (más néven crusta lactea) már nevében is utal arra, hogy okának a tejet – legtöbbször az anyatejet – tartják, hiszen általában szoptatott babáknál látható, de ugyanolyan...

Babaétrend 2017: régi alapelvek dőltek meg a szoptatással, hozzátáplálással kapcsolatban! - Új javaslatok a szakembertől tovább

Meddig ideális a kizárólag anyatejes táplálás? Hogyan kerülheti el a baba az ételallergiát? Kell-e speciális étrend szoptatás alatt? A szakember új alapokra helyezi a szoptatás és hozzátáplálás...

Szoptatás: legalább hány hónapig szoptasd a kisbabád? Milyen előnyökkel jár a szoptatás a babának és a mamának? tovább

Születés Hete Fesztivál - milyen előnyökkel jár a szoptatás a babának és mamának? Milyen betegségek kockázatát csökkenti a szoptatás? A szoptatás előnyei és jótékony hatásai, az anyatej...

Szoptatás világhete: 6 hónapos korára már csak a babák fele kap anyatejet tovább

Miért az anyatej a legtökéletesebb táplálék a babának? Miért hagynak fel általában a szoptatással a kismamák? Mi történik, ha a baba 1 éves kora előtt kap tehéntejet? A Szoptatás Világhete...

Szoptatás világnapja - Miért fontos az anyatej a babának és az anyának? tovább

Az anyatej természetes, speciális anyagai révén biztosítja a csecsemő aktuális tápanyagszükségletét, a szoptatás pedig megalapozza a kiegyensúlyozott fejlődést - hívta fel a figyelmet Bábiné...

Párkapcsolat

Párkapcsolat

20 szokás, ami a boldog párokra jellemző - A párkapcsolati tanácsadó szerint tovább

Anyós-meny viszony: 10 tipp, hogyan lehet jobb a kapcsolatod a párod szüleivel tovább

"A házasság olyan, mint a kötelékrepülés, könnyen tragédia lehet a vége" - Szerinted mitől lesz igazán tartós egy párkapcsolat? tovább

Estére teljesen kimerülsz és türelmetlen vagy? 5 tuti tipp lestrapált anyukáknak, hogy már holnaptól könnyebb dolgod legyen tovább

Ebben a 2 hónapban adják be a legtöbben a válókeresetet! Érdekes összefüggésre mutattak rá a kutatók 14 év adatait vizsgálva tovább

5 hatalmas tévedés az egyedülálló anyákkal kapcsolatban - Így látja egy 3 gyermekes anyuka tovább

Megrázó fotósorozatban örökítette meg felesége harcát a mellrákkal - 10 kép, ami többet mond ezer szónál tovább

Otthon, barkács

Otthon, barkács

Íróasztal, tanulósarok házilag! 10 szuper ötlet a gyerekszobába, amit könnyedén megvalósíthatsz - Sok tárolóval tovább

Esős időre benti játékok, kreatívkodás hétköznapi tárgyakból - 16 szuper ötlet, hogy ne unatkozzon a gyerek tovább

Raklapok újrahasznosítva! 14 szuper ötlet a gyereknek, amihez csak raklapokra van szükség - Fotókkal! tovább

Farsangi jelmezötletek gyerekeknek: 15 menő jelmez kisfiúknak és vagány kislányoknak tovább

Így rajzolhatsz cuki állatfigurákat a gyermekednek 4 lépésben! Még rajztudás sem kell hozzá tovább

Gyerekszoba ötletek képekkel: 10 különleges emeletes ágy, ahova még te is szívesen befeküdnél tovább

Kerti homokozó építése lépésről-lépésre, fázisfotókkal - a kertészblogger tippjeivel tovább

Babakonyha

Babakonyha

Szója gyerekeknek: Mit kell tudni a szójáról? Jó vagy rossz, ha a gyermek szóját fogyaszt? Dietetikusunk most elárulja tovább

Hozzátáplálás: 4 szuper sütőtök recept babáknak, kisgyermekeknek - Miért fontos a sütőtök a gyermek étrendjében? Dietetikus válaszol tovább

Chia-mag fogyasztása: ha ennél többet eszel belőle, veszélyes is lehet az egészségedre! Nébih közlemény tovább

3 téli superfood gyerekeknek! Ezeket add neki minél többször, hogy elkerülje a betegség - Dietetikus tanácsai tovább

Fotós receptek! 5 egészséges és hűsítő turmix gyerekeknek a kánikulai hőségre tovább

Mikortól adhatsz a babának fagyit? Mire figyelj a fagylalt vásárlásakor? Dietetikus válaszol tovább

0-3 éves gyerekek étrendje: minden második gyermeket helytelenül táplálnak a szüleik - Kutatási eredmény tovább

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Sajtos hús

Sajtos hús

Egytálételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 fő részére 300 g csirkemell filé 2 tojás 300 ml tejföl 300 g reszelt sajt só pici bors olaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Sóval, borssal vékonyan bedörzsöljük (esetleg helyette valamilyen sülthús fűszerkeverékkel), és olajjal vékonyan kikent, magas falú tepsibe, vagy hosszúkás üvegtálba fektetjük. A tejfölt elkeverjük a toj&aacu(...) tovább a teljes recepthez...


Legfrissebb szakértői válasz

Horváth Zsolt

Horváth Zsolt

Munkaügyi szakértő

tovább a szakértőhöz >>

Kedves Kati!

A munkáltatója nem járt el jogszerűen, ha a bent maradt szabadságokat nem adta ki, vagy a munkaviszony megszűnésekor nem váltotta meg pénzben. A garantált bérminimumhoz kötött munkaköröket a 21/2010 (V. 14.) NFGM rendelet 3. sz. melléklete határozza meg tételesen. Ebben tudja megnézni, hogy Önre vonatkozik-e. Ha igen, akkor természetesen a munkáltatónak évente emelni kellett volna a bérét attól függetlenül, hogy gyermek ápolása céljából otthon volt. A munkaviszony megszűnésekor pedig az aktuális bérrel kell számolni. Javaslom, hogy forduljon a munkáltatójához írásban, és ha nem jutnak dűlőre, akkor jogi úton érvényesítheti a követelését.

Üdvözlettel:
Horváth Zsolt

Ezt olvastad már? [x]
Hírek, érdekességek

Beragasztotta a kisfia száját a tatabányai anya, mert nem tudott tőle tévét nézni - 5 év börtönt is kaphat

vissza vissza