Hozzávalók:
H ú s g o m b ó c h o z
60 g darált sertéscomb
20 g rizs
0,5 db tojás
só
bors

P a r a d i c s o m o s k á p o s z t á h o z
150 g fejes káposzta
10 g liszt
200 ml paradicsomlé
100 ml víz
cukor Elkészítés:

A darált húst összekeverjük a nyers rizzsel, a tojással, sózzuk, borsozzuk. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és forró vízben megfőzzük.

A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a víz és a paradicsomlé keverékében elkezdjük főzni, sózzuk. A lisztet elkeverjük kevés hideg vízzel, majd a paradicsomléből lassan, állandó keverés mellett hozzáadunk egy keveset, majd az egészet a káposztához keverjük. Ha szükséges, kevés cukrot adunk hozzá. Kiforraljuk, majd a káposztához adjuk a megfőtt húsgombócokat, összekeverjük őket.

DIETETIKUS VÉLEMÉNYE

A paradicsomos káposzta kedvelt étel a gyerekek körében is, élénk színe, kellemes íze miatt.

Az ételben szereplő sertéscomb megfelelő fehérjeforrás, a többi hozzávaló elsősorban szénhidrátot biztosít. Nem tartalmaz hozzáadott zsiradékot, a család többi tagjának egészséges étrendjébe is nagyon jól beilleszthető.

A káposzta az arra érzékenyeknél puffasztó hatású lehet. Ezt el tudjuk kerülni, ha a káposztát fedő nélkül vízben előfőzzük, ezt a főzővizet kiöntjük, és ezután folytatjuk az ételkészítést, szintén fedő nélkül.

TÁPANYAGTARTALOM

Energia: 431,7 kcal
Fehérje: 20,1 g
Zsír: 17,6 g
Szénhidrát: 39,6 g