Főoldal > Cikkek > Babakonyha > Ezeket NE add a gyermekednek enni! Egészségtelenek, mégis kaphatóak 2015. márciusáig - Szülők Lapja

Ezeket NE add a gyermekednek enni! Egészségtelenek, mégis kaphatóak 2015. márciusáig


Miért nem szabad tömni a gyerekeket csokival, nápolyival és csokoládéfigurákkal? Miért kell kerülni a hidrogénezett élelmiszereket? Te tudod, hogy miért ártalmas a transzzsírsav, és az milyen élelmiszerekben megtalálható? Itt a lista, mit ne vegyünk le a gyereknek az élelmiszerboltok polcairól, ahol továbbra is ott sorakozhatnak a káros élelmiszerek.

Szerző: Erdei Gergő
2014-05-16
Forrás: Szülők lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

szakértő Erdei Gergő
dietetikus
kérdezd szakértőnket a témában >>
A transzzsírsavak, és az azzal összefüggő rendeleti szabályozásról egyre többet lehet hallani. Azt azonban csak kevesen tudják, hogy még mindig lehet a boltok polcain transzzsírsav (TFA) tartalmú élelmiszerekkel találkozni.

A csokoládékfigurák, nápolyik, csokik tele vannak TFA-val
A szülők számára kiemelten fontos téma a TFA mentesség, hiszen a legtöbb TFA a gyermekek számára kedvelt csokoládéfigurákban, nápolyikban, csokoládékban lehet.
A TFA-k megtalálhatóak a kérődzők tejében és húsában, így a tehéntejben, marhahúsban, azonban ezek az egészségre ártalmatlanok.

Gyerekeknél mindenképpen kerüljük a hidrogénezett élelmiszereket!
Amik az emberi szervezetre veszélyt jelentenek azok a mesterséges TFA-k, amely a növényi olajok élelmiszeripari feldolgozása során keletkeznek. Ez az élelmiszeripari eljárás a hidrogénezés. A hidrogénezés során megváltozik a zsírsavak kémiai szerkezete, amely az egészségünkre káros hatást fejthet ki. Természetesen nem csak a hidrogénezett növényi zsírok tartalmazhatnak TFA-t, hanem az ezekből készült termékek is.

Mit okoz a káros TFA?
A szervezetbe bekerülve növeli a gyulladási faktorok, a szabad zsírsavak szintjét. A szervezetben jelen lévő „jó” koleszterin szintjét csökkenti, míg az egészségre káros „rossz” koleszterin mennyiségét növeli. Fogyasztása összefüggésben áll a szív és érrendszeri halálozásokkal, amely Magyarországon a vezető halálok.

Az egészséges táplálkozást már gyermekkorban kell elkezdeni
A rendelet célja a szív és érrendszeri halálozás mértékét évi 3000-5000 áldozattal csökkenteni. Az egészséges táplálkozásra már gyermekkorban nagy hangsúlyt kell fektetni, hiszen ezzel megelőzhető a felnőttkorban kialakuló táplálkozással összefüggő egészségkárosodások nagy része.

Még mindig vannak forgalomban TFA tartalmú élelmiszerek
A rendelet hatálybalépését követően a forgalomban lévő rendeletnek>> eleget nem tévő termékeket nem kell megsemmisíteni, azonban azok a termékek, amelyek nem felelnek meg a rendeletnek maximum az áru fogyaszthatósági, illetve minőségmegőrzési ideje végéig, de legfeljebb a rendelet hatályba lépését követő 12 hónapig forgalmazhatóak (2015.02.18.).

Néha a drága termékek ugyanúgy tele vannak TFA-val, mint az olcsóbbak
Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet>> eddig több mint 800 terméket vizsgált be, amelyek eredménye elérhető az OÉTI honlapján. A termékek 24%-a 10 g TFA-t tartalmazott, 35%-a 5-10 g között, 41%-a 2-5 g transzzsírsav volt. Az egyes termékek esetében figyelembe vették azok árát is. Az eredmény meglepő, hiszen sok esetben a magasabb árfekvésű termékek is igen magas TFA tartalommal rendelkeznek.

Lista a boltokban kapható élelmiszerek TFA tartalmáról
Az OÉTI honlapján közölt listában>> szereplő vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják. A transzzsírsavak maximálisan elfogadható mennyisége 2 gramm az élelmiszer 100 gramm zsírjára vonatkozóan. A táblázatban  piros színnel szedett értékek azt jelzik, hogy azoknál az élelmiszreknél a TFA tartalom magasabb, mint az elfogadható mennyiség.

Tipp:
Vásárlásnál mindig olvassuk el a termékek címkéjét, és ha azt látjuk, hogy a TFA tartalom magasabb, mint 2 gramm/100 gramm zsír, akkor azokat az élelmiszereket semmiképpen ne adjuk a gyerekeknek.



Fotó: Freedigitalphotos.net
Szerző: Erdei Gergő dietetikus

TGYÁS, GYED, GYES, KALKULÁTOR >>





Címkék: gyerek, egészséges táplálkozás, káros élelmiszerek, TFA, transzzsírsav, hidrogénezett élelmiszer, élelmiszer babáknak

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*
hirdetés

Babát szeretnétek?

Babát szeretnétek?
Ovuláció kalkulátorunkkal könnyen kiszámolhatjátok, hogy mikor van rá a legnagyobb esélyetek! Tovább a kalkulátorra >>

 
vonal

[x] hirdetés

Küldd be kedvenc recepted

OLVASD EL EZT IS!

Vigyázat! Hamis kakaópor lehet forgalomban a boltokban

Újabb élelmiszerátverésre derült fény a napokban. 1000 zacskó hamisított kakaót foglalt le a hatóság február 20-án csütörtökön. Mivel nem a teljes mennyiség került elő, felbukkanhatnak még a hamisítványok a boltok polcain. A hamisított kakaóport az eredetitől alig lehet megkülönböztetni, az egészségre szerencsére nem ártalmas.

tovább a cikkre
Hozzátáplálás - mikor mit ehet a baba

Minden anyuka helyesen szeretné táplálni babáját. A csecsemők helyes táplálása megalapozza az immunrendszer kialakulását és megerősödését. Mikor kezdjük meg a hozzátáplálást? Hány hónapos kortól, milyen ételek adhatók a babáknak?

tovább a cikkre
E-számok – mi van az ételeinkben?

Ki ne hallott volna még az élelmiszer-adalékanyagokról, ismertebb nevükön az E-számokról. Ezek az adalékanyagok gyakran kétes hírnévnek örvendenek, azonban ez sokszor alaptalan: nem is gondolnánk rá, mi magunk egy-egy süteménykészítés közben mennyi E-számot használunk fel.

tovább a cikkre
Az ekcéma és az ételallergia kapcsolata

Az atópiás dermatitis gyakran az allergiás betegségeknek, főleg az ételallergiák kialakulásának az előfutára lehet. A bőrgyógyászok ezért azt ajánlják azoknak a szülőknek, akiknek gyermekénél fennáll ez a bőrbetegség, hogy különösen figyeljenek oda gyermekük táplálkozására.

tovább a cikkre
A hozzátáplálás aranyszabályai

A kicsi szervezete 6 hónapos kortól igényel olyan vitaminokat, ásványi anyagokat, amelyek a gyümölcsökből, főtt zöldségekből nyerhetőek, ezért 6 hónaposan a hozzátáplálást feltétlenül érdemes elkezdeni.

tovább a cikkre

A témával foglalkozó szakértőnk

Erdei Gergő - dietetikus

Vissza az előző oldalra

hirdetés

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldborsófőzelék

Zöldborsófőzelék

Főzelékek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: Családi adag: 50 dkg friss, vagy mirelit zöldborsó 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál margarin 1-2 evőkanál liszt 1 csomó petrezselyem 3-4 dl tej 1-2 evőkanál kanál kristálycukor csipetnyi só

Recept:

A felmelegített olajban megolvasztjuk a margarint, majd beletesszük a zöldborsót, pici sót és fedő alatt kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. A puha borsóra rászórjuk a cukrot és karamellizáljuk azt. Majd a lisztet hozzáadjuk, elkeverjük és a tejje(...) tovább a teljes recepthez...


Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Legfrissebb szakértői válasz

Pásztor Klára

Pásztor Klára

Jogviták megoldásai - Bírósági perek kiváltása (családjog-betegjog-ingatlan és kártérítések vitái)

tovább a szakértőhöz >>

Szétköltözés, vagy megosztás a használatban?

Sok fontos részlet bújik meg a leírt helyzetben!


Első, hogy lehetőleg, szakembereink segítségével a kommunikáció egy szintjéhez vissza érdemes térni!


Viszonylag nem jellemző, hogy a nő szoruljon ki egy ingatlanból!


Készséggel várjuk Önt kollégáinkkal a használat megosztása témájában, gyakorlati lépésekkel!


Team munka, peres és nem peres gyakorlat egy helyen!




Ezt olvastad már? [x]
Gyermeknevelés

"Anya mos és főz, apa tévét néz" - Mi történik akkor, ha a gyerekek tervezik a házimunkát?

vissza vissza