2023. november 28 |Dezdemóna, Jakab, Stefánia, Terestyén, Trisztán...
Főoldal > Cikkek > Betegségek > C-vitamin: Hazai zöldségek, gyümölcsök, amiknek magas a C-vitamin tartalma! - Dietetikus szakember ajánlása - Szülők Lapja C-vitamin: Hazai zöldségek, gyümölcsök, amiknek magas a C-vitamin tartalma! - Dietetikus szakember ajánlása
Szerző: Szülők lapja 2019-10-08 Forrás: Szülők lapja ![]() Mindenki tudja, hogy a zöldségek és a gyümölcsök természetes C-vitamin források, de azt kevesebben, hogy a vitamintartalom alakulása is sok mindentől függ. Gilingerné Dr. Pankotai Mária, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék docense hosszú évek óta kutatja egyebek mellett a zöldségek és gyümölcsök táplálkozási értékeit, vitamintartalmának változásait. Nem mindegy, milyen állapotában fogyasztod a paprikát Mint egy előadásán bemutatta, a paprika nagyon változatos növény, sokféle típusa van, amelyeknek máskor van az érési idejük és más a vitamintartalmuk is. Kiderült, az sem mindegy, hogy az emberek mikor, az érési folyamat mely pontján eszik meg a paprikát. A kutatások igazolták, hogy érettebb állapotban magasabb a paprika vitamintartalma. Ebből a szempontból a legoptimálisabb időszak a biológiai érettség csúcsa, amikor megérett a növény magja. Innentől kezdve gyorsan és folyamatosan csökken a vitamintartalom. ![]() A docens elmondta: a kutatások során döbbenten tapasztalta, hogy az azonos színű, azonos érettségi állapotú paprikák közül a sérülteknek felével-ötödével kevesebb a C-vitamin tartalma. Az előadásában ezzel összefüggésben beszélt arról is, hogy felesleges és értelmetlen sérült bio gyümölcsöt vagy zöldséget venni, mert ezekben jóval kevesebb a vitamintartalom, mint azokban, amelyek a hagyományos zöldségestől származnak, de épek. Ezekben a hazai zöldségekben, gyümölcsökben van a legtöbb C-vitamin Gilingerné Dr. Pankotai Mária kiemelte: minden paprikafajtának magas a C-vitamin tartalma, de ő leginkább a magyar, helyben szedett, sötétpiros, szépen beérett kápiát javasolja. A kápiának ugyanis nagyon magas a C-vitamin tartalma, magasabb például, mint a pritamin paprikáé. A gyümölcsökénél a lista elején a fekete bodza, pontosabban a bodzabogyó áll. ![]() A docens szerint a bodzával az a baj, hogy nehéz feldolgozni a bogyóját, ezért a többség inkább a virágait hasznosítja, amiben viszont minimális a C-vitamin tartalom. Figyelem! Az ehető fekete bodza ágai lefelé hajlók, a virágok az egész bokron megtalálhatók, a termések ernyőszerűen lefelé csüngenek. A hozzá hasonló, ám mérgező gyalogbodza viszont kisebb, az ágai felfelé állnak, a virágok csakis az ágak végén, a növény tetején helyezkednek el, a növény termése pedig szintén felfelé áll. (forrás: netfolk.blog.hu) Második helyen áll a feketeribizli, a harmadik helyen pedig a szeder. ![]() Mindkettőhöz könnyű hozzájutni Magyarországon, ezért azt javasolta, hogy mindenki egyen belőlük amennyit csak tud - persze leginkább akkor, amikor érett a termésük. Ez is érdekelhet! C-vitamin szükséglet: Mennyi C-vitamint adjunk a babának, kisgyereknek ősszel és télen? » Forrás: Semmelweis Médiasarok Fotók: Pixabay Címkék: c-vitamin, c-vitamin tartalom, zöldségek c-vitamin tartalma, gyümölcsök c-vitamin tartalma ![]() VERSEK, MONDÓKÁK BABÁKNAK ÉS KISGYERMEKEKNEKTündéri versek és mondókák a baba öltöztetéséhez, fürdetéséhez, játékhoz, altatáshoz ![]() [x] hirdetés OLVASD EL EZT IS!![]() Gyermekkori nátha tünetei, kezelése, szövődmények - Így tanítsd meg gyermekednek a helyes orrfújást!A szakember szerint világszerte az egyik leggyakoribb megbetegedés a nátha, a kisgyermekek akár évente 8-10 alkalommal is megfertőződhetnek. Mik a nátha tünetei? Milyen szövődményei lehetnek? Mi okozhat még orrfolyást, orrdugulást? ![]() Ingyenes HPV elleni védőoltás 2019: szeptember 12-ig igényelheted a gyermekednek! - Kik kaphatják meg? Miért fontos?Szeptember 12-éig igényelhető az iskolákban a méhnyakrák elleni védőoltás azoknak a lányoknak, akik betöltötték a 12. életévüket és az általános iskola 7. osztályába járnak. Miért fontos a védőoltás? ![]() Rosszul lett egy cukorbeteg lány Békásmegyeren, senki nem akart segíteni neki - Az édesanya számolt be a történtekrőlNem segítettek diabéteszes lányán, írta meg egy anyuka a Facebookon, azt remélve, hogy így felhívhatja az emberek figyelmét a cukorbetegség veszélyeire. Hogyan veheted észre, hogy a gyermeked cukorbeteg? Ezt is elmondjuk. Recept ajánlatunk![]() Gyümölcsös kukoricapehelyUzsonnaételek gyümölcsből >>9 hónapos kortól. >> Hozzávalók: Ízlés szerinti gyümölcs (turmixolva 1,5 dl) 2-3 evőkanál kukoricapehely Recept:
A lereszelt, vagy turmixolt, esetleg centrifugált gyümölcsbe (kb. 1,5 dl) beáztatunk 2-3 evőkanál kukoricapelyhet. Amikor felpuhult, akkor az egészet turmixoljuk. |