Főoldal > Cikkek > Betegségek > C-vitamin: Hazai zöldségek, gyümölcsök, amiknek magas a C-vitamin tartalma! - Dietetikus szakember ajánlása - Szülők Lapja

C-vitamin: Hazai zöldségek, gyümölcsök, amiknek magas a C-vitamin tartalma! - Dietetikus szakember ajánlása

Szülőklapja képMindenki tudja, hogy a zöldségek és a gyümölcsök természetes C-vitamin források, de azt kevesebben, hogy a vitamintartalom alakulása is sok mindentől függ. Melyik hazai zöldségben, gyümölcsben van a legtöbb C-vitamin?

Szerző: Szülők lapja
2019-10-08
Forrás: Szülők lapja
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

Mindenki tudja, hogy a zöldségek és a gyümölcsök természetes C-vitamin források, de azt kevesebben, hogy a vitamintartalom alakulása is sok mindentől függ.  

Gilingerné Dr. Pankotai Mária, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék docense hosszú évek óta kutatja egyebek mellett a zöldségek és gyümölcsök táplálkozási értékeit, vitamintartalmának változásait.

Nem mindegy, milyen állapotában fogyasztod a paprikát
Mint egy előadásán bemutatta, a paprika nagyon változatos növény, sokféle típusa van, amelyeknek máskor van az érési idejük és más a vitamintartalmuk is. Kiderült, az sem mindegy, hogy az emberek mikor, az érési folyamat mely pontján eszik meg a paprikát.

A kutatások igazolták, hogy érettebb állapotban magasabb a paprika vitamintartalma. Ebből a szempontból a legoptimálisabb időszak a biológiai érettség csúcsa, amikor megérett a növény magja. Innentől kezdve gyorsan és folyamatosan csökken a vitamintartalom.



A docens elmondta: a kutatások során döbbenten tapasztalta, hogy az azonos színű, azonos érettségi állapotú paprikák közül a sérülteknek felével-ötödével kevesebb a C-vitamin tartalma.

Az előadásában ezzel összefüggésben beszélt arról is, hogy felesleges és értelmetlen sérült bio gyümölcsöt vagy zöldséget venni, mert ezekben jóval kevesebb a vitamintartalom, mint azokban, amelyek a hagyományos zöldségestől származnak, de épek.

Ezekben a hazai zöldségekben, gyümölcsökben van a legtöbb C-vitamin
Gilingerné Dr. Pankotai Mária kiemelte: minden paprikafajtának magas a C-vitamin tartalma, de ő leginkább a magyar, helyben szedett, sötétpiros, szépen beérett kápiát javasolja. A kápiának ugyanis nagyon magas a C-vitamin tartalma, magasabb például, mint a pritamin paprikáé.

A gyümölcsökénél a lista elején a fekete bodza, pontosabban a bodzabogyó áll.



A docens szerint a bodzával az a baj, hogy nehéz feldolgozni a bogyóját, ezért a többség inkább a virágait hasznosítja, amiben viszont minimális a C-vitamin tartalom.

Figyelem!
Az ehető fekete bodza ágai lefelé hajlók, a virágok az egész bokron megtalálhatók, a termések ernyőszerűen lefelé csüngenek.
A hozzá hasonló, ám mérgező gyalogbodza viszont kisebb, az ágai felfelé állnak, a virágok csakis az ágak végén, a növény tetején helyezkednek el, a növény termése pedig szintén felfelé áll. (forrás: netfolk.blog.hu)


Második helyen áll a feketeribizli, a harmadik helyen pedig a szeder.



Mindkettőhöz könnyű hozzájutni Magyarországon, ezért azt javasolta, hogy mindenki egyen belőlük amennyit csak tud - persze leginkább akkor, amikor érett a termésük.

Ez is érdekelhet!
C-vitamin szükséglet: Mennyi C-vitamint adjunk a babának, kisgyereknek ősszel és télen? »


Forrás: Semmelweis Médiasarok
Fotók: Pixabay

Címkék: c-vitamin, c-vitamin tartalom, zöldségek c-vitamin tartalma, gyümölcsök c-vitamin tartalma

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

OLVASD EL EZT IS!

Gyermekkori nátha tünetei, kezelése, szövődmények - Így tanítsd meg gyermekednek a helyes orrfújást!
Gyermekkori nátha tünetei, kezelése, szövődmények - Így tanítsd meg gyermekednek a helyes orrfújást!

A szakember szerint világszerte az egyik leggyakoribb megbetegedés a nátha, a kisgyermekek akár évente 8-10 alkalommal is megfertőződhetnek. Mik a nátha tünetei? Milyen szövődményei lehetnek? Mi okozhat még orrfolyást, orrdugulást?

tovább a cikkre
Ingyenes HPV elleni védőoltás 2019: szeptember 12-ig igényelheted a gyermekednek! - Kik kaphatják meg? Miért fontos?
Ingyenes HPV elleni védőoltás 2019: szeptember 12-ig igényelheted a gyermekednek! - Kik kaphatják meg? Miért fontos?

Szeptember 12-éig igényelhető az iskolákban a méhnyakrák elleni védőoltás azoknak a lányoknak, akik betöltötték a 12. életévüket és az általános iskola 7. osztályába járnak. Miért fontos a védőoltás?

tovább a cikkre
Rosszul lett egy cukorbeteg lány Békásmegyeren, senki nem akart segíteni neki - Az édesanya számolt be a történtekről
Rosszul lett egy cukorbeteg lány Békásmegyeren, senki nem akart segíteni neki - Az édesanya számolt be a történtekről

Nem segítettek diabéteszes lányán, írta meg egy anyuka a Facebookon, azt remélve, hogy így felhívhatja az emberek figyelmét a cukorbetegség veszélyeire. Hogyan veheted észre, hogy a gyermeked cukorbeteg? Ezt is elmondjuk.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

Legnépszerűbb

Videók

Recept ajánlatunk

Sárgarépás burgonyapüré-leves

Sárgarépás burgonyapüré-leves

Levesek >>
6 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 50 g burgonya 30 g sárgarépa só

Recept:

A burgonyát és a sárgarépát alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, apróra vágjuk és feltesszük kb. 200-300 ml vízben főzni. Enyhén sózhatjuk. Mikor puhára főtt, átturmixoljuk, hogy ne maradjanak benne zöldségdarabok. Még egyszer átforraljuk.

(...) tovább a teljes recepthez...


Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

hirdetés

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Pásztor Klára

Pásztor Klára

Jogviták megoldásai - Bírósági perek kiváltása (családjog-betegjog-ingatlan és kártérítések vitái)

tovább a szakértőhöz >>

Igazságügyi mediátor felkérése egyszerű szabályok mentén!

Nagyön örülök, hogy a párkapcsolata válságában legalább személyem kiválasztásában egyet tudnak érteni! Ez jó hír Önöknek!

Bejelentkezésre a névjegyemen látható telefonon 06-305-992-842 van mód napközben!


Reálmediátor tevékenység (RM) a Felek közötti vita bírósági per kiváltásával történő megoldása! Sokezer ügyféltalálkozó nyomán dolgoztuk ki.Eredménye a válások körüli egyezségek.

Nem szívesen írok árakat, de a tájékoztatás és kérdése fontos nekem!


Mediáció esetében óvakodni érdemes az alacsony munkadíjtól a hírdetésekben - mert az bizonytalanságról, rutintalanságról, részképzettségről árulkodik.


Egy válás mediációja, a bírósági vagyonmegosztás kiváltása munkaigényes és felkészültséget igénylő igazságügyi mediátori feladat!


Tudom pontosabbra gondolt ezért jelzem, hogy egy reálmediátori találkozó és feldolgozó alkalom általában 75.000Ft-90.000Ft közé esik.
Időben ez 3-4 órát jelent a szükséges írásos nyilatkozatokkal, külön rövid kaukusz ülésekkel.


Vesse össze a vagyonmegosztási perek akár több millió forintos több évre terjedő költségével a láthatja a bírósági per kiváltása reálmediátorral olcsóbb, időtakarékosabb!

Ezt olvastad már? [x]
Hírek, érdekességek

Az antibiotikum-szedés aranyszabályai: Ezért ne hagyd abba önkényesen a szedését, ha megszűntek a tünetek

vissza vissza