Főoldal > Cikkek > Betegségek > Lisztérzékenység tünetei gyerekeknél: Milyen jelekre figyelj oda? - A gluténmentes táplálkozás alapjai - Szülők Lapja

Lisztérzékenység tünetei gyerekeknél: Milyen jelekre figyelj oda? - A gluténmentes táplálkozás alapjai

Szülőklapja képMit jelent a lisztérzékenység? Mik a lisztérzékenység tünetei? Mit ehet a lisztérzékeny beteg? Hogy lehet gluténmentesen táplálkozni?

Szerző: Szülők lapja
2013-07-30
Forrás: Szülők lapja
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

Mit jelent a lisztérzékenység? Mik a lisztérzékenység tünetei? Mit ehet a lisztérzékeny beteg? Hogy lehet gluténmentesen táplálkozni?

Mi a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység, azaz a cöliákia vagy gluténérzékenység egy autoimmun rendellenesség, aminek következtében a szervezet túlérzékennyé válik a búzában és más gabonafélékben - például rozs, árpa, zab - lévő fehérjével, a gluténnel szemben. A betegség immunreakciókat indít be a vékonybélben, amelynek következtében a vékonybél nyálkahártyája károsodik, a tápanyagok felszívódása pedig csökken. Ennek következtében különböző hiánybetegségek és táplálkozási zavarok léphetnek fel.



Kinél alakulhat ki lisztérzékenység?
A lisztérzékenység örökölhető, emellett kialakulásában immunológiai és környezeti hatások is szerepet játszanak.

A lisztérzékenység tünetei
Az egyértelmű gyomor-emésztési tünetek mellett egy sor más jel is utalhat arra, hogy lisztérzékenységgel van dolgod. Ilyenek például:
- hasmenés,
- puffadás,
- hasi fájdalom,
- émelygés, hányás,
- laza, bűzös széklet,
- különböző növekedési zavarok,
- vérszegénység,
- súlyveszteség,
- letargia, fáradtság,
- bőr- és csontproblémák,
- szájfekélyek,
- viselkedészavarok (depresszió, szorongás, skizofrénia).
Sok páciensnél a betegség kezdetben teljesen tünetmentes.


Kókuszlisztes kenyér

A betegség veszélyei
A betegség akadályozza a zsírban oldódó vitaminok, illetve egyéb nyomelemek felszívódását, növelheti az egyes típusú cukorbetegség, a szarkoidózis, a szklerózis multiplex, a fibromialgia, az artritisz, a máj- és pajzsmirigybetegségek, az asztma, a Chron-betegség, illetve a daganatos megbetegedések kialakulásának valószínűségét.

Hogyan táplálkozhat a lisztérzékeny gyerek vagy felnőtt?
Bár a lisztérzékeny betegek száma 1974 óta minden tizenöt évben megduplázódik, ma már rengeteg módszer létezik, ami segíthet a gluténmentes életben: egyre több a gluténmentes élelmiszer, sőt, már olyan éttermek is léteznek, amelyek csak gluténmentes ételeket kínálnak étlapjukon.


Tápiókapuding

Bár a betegség önmagában is nagy terhet ró a páciensekre, a gluténmentes élelmiszerek ára is komoly problémát jelenthet. Ennél is nagyobb gond, hogy sok helyen az élelmiszerek csomagolásán a gyártók még mindig nem kötelesek feltüntetni, hogy az adott termék tartalmaz-e glutént, vagy sem. Ha biztosra akarsz menni, akkor olyan élelmiszert válassz, amin szerepel az áthúzott búzakalász embléma, ez utal a gluténmentességre.

Alapvetően hagyományos kenyeret nem fogyaszthatnak a gluténérzékenyek, de sikérmentes extrudált kenyeret vagy puffasztott rizsszeletet igen, illetve lehet kísérletezni otthon mindenféle gluténmentes tészta sütésével, például rizsliszttel, mandulaliszttel, csicseriborsó-liszttel, tápióka-liszttel, kókuszliszttel, vagy gluténmentes lisztkeverékkel.


Palacsinta rizsliszttel és áfonyával

Emellett figyelni kell a feldolgozott élelmiszerekkel, felvágottakkal, virslikkel, mert ezek is tartalmazhatnak glutént. Húst, zöldséget, gyümölcsöt bátran fogyaszthatnak a lisztérzékenyek, mint ahogy tojást, olajos magvakat, tejet, túrót vagy sajtokat is. A joghurttal, kefírrel azonban vigyázni kell, mert sikértartalmú állományjavítót tartalmazhatnak.

Olvasd el ezt is!
Hány éves korban vezesd be a glutént és a tejet a baba étrendjébe? Ezt ajánlják a szakemberek »


Képek: Pixabay
Kezdőfotó: Freepik

 

Címkék: lisztérzékenység, búza, glutén, táplálkozás, túlérzékenység

hirdetés

VERSEK, MONDÓKÁK BABÁKNAK ÉS KISGYERMEKEKNEK

Tündéri versek és mondókák a baba öltöztetéséhez, fürdetéséhez, játékhoz, altatáshoz
Kattints ide >>

vonal

[x] hirdetés

OLVASD EL EZT IS!

Hasfájós a baba? Lehet, hogy tejallergiája van!

A tejallergia a leggyakoribb táplálékallergia gyerekkorban. Mivel a tehéntejfehérjék átjutnak az anyatejbe, ezért szoptatott kiscsecsemők is szenvedhetnek tejallergiában, anélkül hogy bárki rájönne, mi is a bajuk!

tovább a cikkre
Terhességi cukorbetegség: a cukorbeteg kismamák diétája

A terhesség során viszonylag gyakran jelentkezik cukorbetegség, a legtöbbször ennek kezelésére a diéta bőven elegendő. Általában az orvos pontosan meghatározza, hány gramm szénhidrát fogyasztható naponta, ezt érdemes betartani.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

Legnépszerűbb

Recept ajánlatunk

Sajtmártásos-tojásos sült tészta

Sajtmártásos-tojásos sült tészta

Egytálételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 15 dkg vaj 15 liszt 4 dl tej 100 g sajt 1 db tojás só szerecsendió 150 g masni tészta

Recept:

A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, habzásig hevítjük. Felöntjük a tejjel, kézi habverővel alaposan elkeverjük, hogy ne legyen csomós. Sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval, felforraljuk, majd hozzákeverjük a reszelt trappista sajtot. Alaposan átforgatjuk. Közben bő, enyh&eacut(...) tovább a teljes recepthez...


Rovatok

Cikkek témái

Szolgáltatások

Terhesség hétről-hétreBaba fejlődéseGaléria   /   Videótár

Terhesség hétről hétre 

Nyereményjáték   /   Szakértők   /      Webáruház

Horoszkópok
Baba horoszkóp
Szülő horoszkóp
Szerelmi horoszkóp

Keresők
Névkereső babáknak
Receptkereső babáknak
Orvoskereső
Gyermekorvosi ügyeletek
Orvosi szótár
Baba-mama katalógus

rssRSS hírcsatorna

Kalkulátorok
Ezt olvastad már? [x]
Hírek, érdekességek

Fotók: Több mint 7 kilós óriásbébi született! - Még az anyukája is meglepődött, hogy milyen nagy baba

vissza vissza