Baba receptek, hozzátáplálás

Rakott cukkini

11 hónapos kortól

Elkészítés módja

A cukkinit megmossuk, félbevágjuk és enyhén kiolajozott tűzálló tálba fektetjük, enyhén megsózzuk. A rizst bő vízben megfőzzük. A darált húst és a vékony karikákra vágott póréhagymát olajon átfuttatjuk, sózzuk, fűszerezzük majd vizet aláöntve megpároljuk. Hozzákeverjük a rizst, és az egészet az előkészített cukkinire öntjük. Meglocsoljuk tejföllel és sütőben megsütjük....

Zöldfűszeres túró

11 hónapos kortól

Elkészítés módja

1-1 kávéskanálynyi - alaposan megtisztított - petrezselyemzöldet és újhagymát (vagy vöröshagymát, esetleg snidlinget) nagyon apróra vágunk, illetve lereszelünk. Hozzáadjuk a túróhoz és jól elkeverjük....

Almamártás

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Kb. 150-200 ml vizet felteszünk forrni, beletesszük a fahéjat, a cukrot, a citrom megtisztított, vékonyra vágott héját, pár darab szegfűszeget. Fedő alatt kb. 10 percig hagyjuk forrni. Közben meghámozzuk és apróra vágjuk az almát. Kiszedjük a fűszereket a vízből, beletesszük az almát és puhára főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel, a mártás levéből keveset hozzámerve összemelegítjük, majd a tejfölt az almás léhez öntjük. Alaposan összekeverjük, hogy ne csomósodjon össze. 5-10 percig forraljuk, amíg besűrűsödik, utóízesítjük citromlével. Az almadarabok maradhatnak egészben, de a kész mártást le is turmixolhatjuk....

Almás tejbedara – fehérjebeépítés idején

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tejet felforraljuk, apránként, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a darát. Pár percig főzzük, amíg a dara teljesen megdagad, megpuhul. Ezután hagyjuk egy kicsit hűlni. Közben meghámozzuk, és lereszeljük az almát, hozzákeverjük a tejbedarához. Egy pici cukorral édesíthetjük....

Ananásztorta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Margarinnal kikent tortaformába öntjük, a tetejére ananászkarikákat teszünk. (Kicsit nyomkodjuk bele a masszába a gyümölcsöt, hogy ne essen le a tetejéről). Meleg sütőben készre sütjük....

Banánturmix

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A banánt megmossuk, meghámozzuk, összeturmixoljuk. Felöntjük tejjel, édesítjük mézzel, egy kevés frissen facsart citromlevet adunk hozzá....

Bogyóleves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az olajat egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a lisztet, állandó kevergetés mellett világosbarnára pirítjuk. Egy kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd felöntjük vízzel. Sózzuk, köménymaggal ízesítjük. Jól kiforraljuk. Levesgyöngyöt vagy pirított zsemlekockát kínálunk mellé....

Bolognai spagetti

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A megtisztított hagymát apró kockára vágjuk, az olajon üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a paradicsomlével és annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Sózzuk, fűszerezzük, ha szükséges, kevés cukrot adunk hozzá. Mikor megpuhult a hús, hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, a meghámozott, kockára vágott friss paradicsomot, 3-4 percig még forraljuk. Eltávolítjuk a babérlevelet. Főtt spagetti tésztával és reszelt sajttal tálaljuk....

Brokkolifozelék

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Megtisztítjuk a brokkolit és a vöröshagymát. A hagymát szeletekre vágjuk és kevés sós vízben megpároljuk. Ha megfőtt, akkor a brokkoli rózsáit levágjuk és félretesszük. A szárát a pároláshoz használt lével, a tejjel és az olajjal összeturmixoljuk és addig forraljuk, míg mártás sűrűségűvé válik. Ekkor beletesszük a brokkoli rózsáit és az egészet összeforraljuk....

Brokkolikrémes palacsinta sajtmártással

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A lisztből, tejből, tojásból, pici sóval, olajjal és szükség szerinti szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Serpenyőben világos palacsintát sütünk belőle....

Brokkolileves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az alaposan megmosott brokkolit sóval, őrölt köménnyel ízesített vízben megfőzzük. A lisztet elkeverjük a tejjel, ezzel habarjuk be a levest. Még pár percig főzzük. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk....

Burgonyapüré

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, leszűrjük, áttörjük. Hozzákeverjük a vajat és a felmelegített tejet. (A tej mennyisége ízléstől függ, mennyire szeretjük hígan.)...

Burgonyapüré hercegnő módra

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az apróra vágott vöröshagymát olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, fűszerezzük kakukkfűvel és apróra vágott petrezselyemzölddel és kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Közben a megtisztított, kockára vágott burgonyát megfőzzük, leszűrjük, forrón áttörjük, majd a vajjal és a tejjel alaposan kikeverjük. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, beletesszük a burgonyapüré felét, ráterítjük a húsos masszát, majd a püré másik felét. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul....

Cseresznyeleves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Egy fazékba felteszünk forrni vizet, amit egész fahéjjal, szegfűszeggel, alaposan megmosott citrom vékonyra szeletelt héjával ízesítünk. A víz fedő alatt forrjon. Kb. 10 perc forrás után kiszedjük a fűszereket, és beletesszük a vízbe a magozott cseresznyét. A tejfölt elkeverjük a liszttel és hozzámelegítjük a leveshez: állandó keverés mellett a tejfölhöz a leves forró vizét lassan adagoljuk, végül az összeset visszaöntjük a levesbe. így nem csapódik ki a tejföl. átforraljuk a levest. ízesíthetjük kevés cukorral, citromlével. Hidegen tálaljuk....

Csirkemájpuding

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A lisztet a margarinon habzásig hevítjük, állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejet és besűrítjük. Beletesszük az elkapart csirkemájat, tojássárgáját, majd petrezselyemzölddel, sóval ízesítjük, végül óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojás fehérjét. Margarinnal kikent porcelán pudingformába tesszük, majd a formákat egy lábosba állítjuk és a forma feléig megtöltjük vízzel, végül fedő alatt kigőzöljük. Azonnal tálaljuk....

Csőben sült cukkini

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A cukkinit megmossuk, ha szükséges meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, enyhén besózzuk, állni hagyjuk. A tejfölt összekeverjük az egész tojással, sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval, hozzákeverjük a lecsepegtetett cukkinikarikákat és a vékony csíkokra vágott sonkát. Margarinnal vékonyan kikent tűzálló tálba tesszük, a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és sütőben pirosra sütjük....

Csőben sült töltött tojás

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A főtt tojásokat kettévágjuk, a fehérjét félretesszük. A sárgáját sóval, borssal, szerecsendióval, petrezselyem zölddel ízlés szerint máj-, vagy halpürével összekeverjük. Ezt a masszát töltjük a főtt tojások fehérjébe....

Egybensült vagdalt

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A darált sertéshúst, a vízbe beáztatott zsemlét, a tojást, a sót, a zúzott fokhagymát és a kevés olajon megpárolt, apróra vágott póréhagymát alaposan összedolgozzuk. Egy alufóliát vékonyan megkenünk olajjal, belesimítjuk a masszát és meleg sütőben készre sütjük. Ha kicsit kihűlt, felszeleteljük....

Első szülinapi torta - joghurttorta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Habosra keverjük a cukrot a tojások sárgájával, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és apránként a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzákeverjük a masszához. A tortaformát kikenjük margarinnal, beleöntjük a masszát, és megsütjük. Akkor kész, ha a tésztába szúrt tű már nem marad ragacsos. Sütés után kiszedjük a formából, megvárjuk, amíg kihűl és kettévágjuk....

Frankfurti leves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk, sós, őrölt köménnyel, kevés borssal ízesített vízben majdnem puhára főzzük....

Gesztenyés szelet

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tojást a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, cukrot, kakaót. 10 percig keverjük, beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd a maradék tejet is. Jól összedolgozzuk. Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük....

Görögpecsenye

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A húst megtisztítjuk, felszeleteljük, sült hús fűszerkeverékkel bedörzsöljük, és sütőzacskóban zsiradék hozzáadása nélkül megsütjük. Közben a rizst megfőzzük, a paradicsomot meghámozzuk, felszeleteljük, a paprikát karikákra vágjuk. A hagymát szintén karikára vágjuk, kevés olajon puhára pároljuk....

Hagymás-petrezselymes rizs

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A rizst sós vízben megfőzzük. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük (nem kell túl apróra). Olajon üvegesre-puhára pároljuk a hagymát, hozzákeverjük a finomra vágott petrezselyemzöldet, picit megsózzuk. Amikor megfőtt a rizs, összekeverjük a petrezselymes hagymával. Bármilyen, kevésbé fűszeres húsételhez kitűnő köret....

Hamis tepertős pogácsa

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadunk egy kevés cukrot, majd az élesztőt, megvárjuk, amíg felfut. A lisztet, a korpát összekeverjük a sóval, ízlés szerinti borssal, hozzákeverjük a tojásokat és a lágy margarint, végül a felfutott élesztőt. Alaposan összekeverjük, dagasztjuk, majd fél órára meleg helyre tesszük kelni. Egy lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk a tésztát. A tetejét bevagdossuk, megkenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőben megsütjük....

Hamis vesevelő

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az olajon megfonnyasztjuk a karikákra vágott póréhagymát, tűzről levéve hozzáadunk egy kevés fűszerpaprikát, sót, majd a rózsáira szedett karfiolt. Állandóan vizet aláöntve puhára pároljuk. Mikor a karfiol megpuhult, elpárologtatjuk a maradék vizet, ráöntjük az előzőleg felvert tojást, és alaposan átsütjük....

Hideg túrós körteleves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A megtisztított, magházától megfosztott, érett körtét vízzel felhígított tejjel, tehéntúróval összeturmixoljuk, citromlével ízesítjük. Lehűtve tálaljuk....

Hókifli

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a tojást és annyi tejet, hogy gyúrható legyen. Fél órára a hűtőbe tesszük, majd lisztes deszkán kinyújtjuk. Pohárral kiszaggatjuk, közepét darált dióval, vagy lekvárral megtöltjük. Félbehajtjuk, széleit megnyomkodjuk és kisütjük....

Húshasé

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A lisztet szárazon világosra pirítjuk, tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, majd beletesszük a darált, főtt húst, az egész tojással elkevert tejszínt és alaposan összedolgozzuk. Finomra vágott petrezselyemzölddel és sóval ízesítjük, végül a tűzre visszatéve takaréklángon besűrítjük. Kanállal kis „galuskákat” formázva tálaljuk....

Húsvéti spenóttorta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vajat morzsoljuk össze a liszttel és a sóval, gyúrjuk sima tésztává, ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet. Ha összeállt a tészta, tegyük hideg helyre fél órára....

Joghurtos-fokhagymás csirkemell

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Az éppen melegedő olajon átforgatjuk a nagyon apróra vágott újhagymát és fehéredésig a csirkehúst. Sózzuk, majd kevés vizet aláöntve pároljuk. Mikor félig megpuhult, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A joghurtot csomómentesre keverjük a liszttel, majd folyamatos keverés mellett a puha húshoz adjuk, majd alaposan átforraljuk....

Kapros csirkemell

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. Kevés olajon átfuttatjuk, amíg fehér lesz. Vizet aláöntve puhára pároljuk, közben sózzuk, megszórjuk apróra vágott kaporral. A joghurtot elkeverjük a liszttel, majd hozzámelegítjük a húshoz. Addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, a liszt íze elfő. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

...

Kapros túrókrém

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A túrót összekeverjük a tejföllel és a kaporral, alaposan összedolgozzuk....

Kapros túróval töltött csirkemell

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, enyhén besózzuk. A túrót elkeverjük a joghurttal és a kaporral, ezt a masszát rákenjük a húsra, feltekerjük, hústűvel összetűzzük, sütőzacskóba tesszük és zsiradék hozzáadása nélkül megsütjük. Főtt rizst, vagy vizes burgonyapürét kínáljunk hozzá....

Keksz-krémes

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tojássárgáját a liszttel, a cukorral, a vaníliáscukoral és egy kevés tejjel csomómentesre elkavarjuk. A tejet felforraljuk, a tojásfehérjét pedig kemény habbá verjük. A felforralt tejben elkeverjük a mártást, majd a felvert tojáshabot. Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik....

Kevert fánk eperszósszal

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A joghurtot összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan összekeverjük. A masszából evőkanállal kis fánkokat szaggatunk az előmelegített olajba, majd aranysárgára sütjük. Porcukorral megszórjuk....

Körtelé

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A megmosott, megtisztított körtét lereszeljük, majd műanyag szitán áttörjük. Gyümölcscentrifugát is használhatunk az elkészítéshez....

Körtepép

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A megmosott, meghámozott körtét feldaraboljuk, héjától, magházától megtisztítjuk, majd leturmixoljuk....

Madársaláta gazdagon

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A keményre főzött tojásokat daraboljuk cikkekre. A megmosott medvehagymát szeleteljük csíkokra. Az uborkát és a paradicsomot vágjuk vékony szeletekre. A retket daraboljuk hasábokra. A nyersanyagokat halmozzuk tálra és öntsük le joghurttal....

Medvehagymás pogácsa

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az élesztőt kevés langyos cukros vízben felfuttatjuk. A lisztekhez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a korpát és a tojást, majd összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten fél óráig kelni hagyjuk. A medvehagymát apróra daraboljuk, majd hozzáadjuk a megkelt pogácsatésztához és újra átgyúrjuk. Pogácsaszaggatóval korongokat formálunk és megkenjük tojással a tetejüket, majd egy 170-180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük. 

...

Meggymártás

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Kb. 200 ml vizet felteszünk forrni, beletesszük az egész fahéjat, a citrom alaposan megmosott, vékonyan levágott héját. Ezt fedővel lefedve kb. 10 percig forraljuk, ezután kiszedjük belőle a fűszereket. Beletesszük a magozott, felezett meggyet, főzzük néhány percig. Közben a lisztet csomómentesre keverjük a joghurttal, kanalanként a forró mártásalapból adunk hozzá egy kicsit, majd az egészet összekeverjük. Jól kiforraljuk. A végén kevés cukorral és citromlével ízesíthetjük. Turmixolhatjuk is, de „darabosan” is finom....

Omlett

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tojásokat felverjük, a reszelt sajt felét belekeverjük. Az így kapott masszából két lapot sütünk. Csak az egyik oldalát sütjük, majd megszórjuk reszelt sajttal és egymásra hajtjuk....

Őszi vitaminsaláta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A zöldségeket alaposan megmossuk, felszeleteljük. A joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, ízesítjük egy kevés sóval, borssal, ráöntjük a zöldségekre. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy az ízek összeérjenek....

Óvári csirkemell

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. Kevés sültcsirke fűszerkeverékkel bedörzsöljük a hússzeleteket, lisztbe forgatjuk, majd nagyon pici olajon egy serpenyőben mindkét oldalán félig puhára sütjük. Egy tűzálló üvegtálat nagyon vékonyan kiolajozunk. Belefektetjük a hússzeletet, ráfektetjük a sonkaszeleteket és a sajtot, majd előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a hús megpuhul, és a sajt pirosra sül....

Paradicsomleves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az olajon átfuttatjuk a lisztet, hozzákeverjük a paradicsompürét, majd felengedjük hideg vízzel (kb. 200 ml). Beletesszük a megtisztított, egészben hagyott zellergumó darabot és felforraljuk a levest. Kivesszük belőle a zellert és belefőzzük a száraztésztát....

Paradicsomos húsgombóc

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A sertéshúst összedolgozzuk a rizzsel, tojással, ízesítjük a paradicsompürével, sóval, borsikafűvel és apróra vágott snidlinggel. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük őket. Miután feljön a víz tetejére, még pár percig tovább főzzük. Egyet kiemelve, kettévágva ellenőrizhetjük, megfőtt-e....

Paradicsomos káposzta húsgombóccal

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A darált húst összekeverjük a nyers rizzsel, a tojással, sózzuk, borsozzuk. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és forró vízben megfőzzük....

Paradicsomos káposztafőzelék

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A fejes káposztát apróra gyaluljuk, enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsompüré kétharmadát és tovább főzzük. A lisztet szárazon enyhén megpirítjuk, hozzátesszük a maradék paradicsompürét, rövid ideig együtt pirítjuk tovább, majd hideg vízzel csomómentesen elkeverjük és hozzáadjuk a káposztához. Jól felforraljuk és melegen tálaljuk....

Petrezselymes barnarizs

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A barnarizst átválogatjuk, alaposan átmossuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, kevés olívaolajon átforgatjuk, majd hozzákeverjük a megfőtt barnarizshez....

Piros gyümölcstorta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az alaposan megmosott tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a cukorral, olajjal, reszelt citromhéjjal. Apránként hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd lazán beleforgatjuk a tojáshabot. Egy margarinnal kikent, kilisztezett tortaformába öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a tortába szúrt villára nem ragad a tészta. Amikor megsült, kiszedjük a formából....

Pulykaburger

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Összekeverjük a hozzávalókat, kicsit állni hagyjuk. Kis lepényeket formázunk belőle, serpenyőben mindkét oldalát átsütjük. De süthetjük grillen is....

Rakott babapiskóta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A babapiskótát beáztatjuk az ananászkonzerv levébe. A pudingport felverjük a tejjel. Egy tálba teszünk egy réteg piskótát, rá a pudingot, végül az ananászdarabokat. Behűtve tálaljuk. Ananász helyett készíthetjük friss naranccsal, eperrel vagy bármilyen idény jellegű gyümölccsel. Ilyenkor a babapiskótát tejbe áztassuk be....

Rakott brokkoli

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük és enyhén sós vízben megfőzzük. A friss, gyenge póréhagymát vékony karikákra vágjuk. Az olajat egy edénybe öntjük, rátesszük a hagymát, a darált húst, fűszerezzük kevés kakukkfűvel. Vizet folyamatosan aláöntve puhára pároljuk. A rizst bő vízben készre főzzük, majd összekeverjük a kész hússal. Egy hőálló üvegtálat kevés vajjal kikenünk, beleöntjük a brokkolit, rárétegezzük a rizses húst, a tetejére öntjük a joghurtot és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben megsütjük....

Rakott tök

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A friss tököt előfőzzük, majd a félpuha tököt margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba rétegezzük....

Rakott zöldbab

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A friss zöldbabot előfőzzük. Amikor már félpuha, akkor margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba rétegezzük....

Répafelfújt

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és habzásig hevítjük. Felöntjük a tejjel, vagy babatejjel és sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a megfőzött, ledarált répapürét, valamint a reszelt sajtot és a fél tojást. Tűzálló tálban megsütjük....

Répás vajkrém

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A sárgarépát finomra reszeljük, majd meglocsoljuk a frissen préselt citromlével. Ezután összekeverjük a vajkrémmel....

Rizsfelfújt

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tej és a víz keverékét enyhén megsózzuk, beleteszünk egy rúd vaníliát vagy 2 csomag vaníliáscukrot, majd a rizst. Gyakori kevergetés mellett a rizst puhára főzzük. A tojásokat alaposan megmossuk, kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját elkeverjük a cukorral, és a langyosra hűlt, főtt rizshez keverjük. Óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét is. Egy hőálló üvegtálat vékonyan kikenünk margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával (vagy akár édesmorzsával), beleöntjük a rizst, és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Amikor kicsit kihűlt, felszeleteljük, lekvárral, csoki-vagy vaníliaöntettel tálaljuk....

Sajtban sült karfiol

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A karfiolt puhára főzzük, majd leszűrjük. A tűzálló tálat margarinnal kikenjük és zsemlemorzsával meghintjük. A tojást a vajjal és a sajttal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a főtt karfiolt. Ezután tűzálló tálba öntjük és a sütőben megsütjük....

Sajtmártás

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd habzásig hevítjük. Felöntjük babatejjel, vagy tejjel és sűrűre főzzük. Forrón belekeverjük a sajtot....

Sajtmártásos-tojásos sült tészta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, habzásig hevítjük. Felöntjük a tejjel, kézi habverővel alaposan elkeverjük, hogy ne legyen csomós. Sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval, felforraljuk, majd hozzákeverjük a reszelt trappista sajtot. Alaposan átforgatjuk. Közben bő, enyhén sós vízben megfőzzük a tésztát, illetve az alaposan megtisztított tojást keményre főzzük. A tésztát és a mártást összekeverjük. Egy hőálló üvegtálat kikenünk vajjal, a tészta felét beleöntjük, rákarikázzuk a megpucolt, felkarikázott főtt tojást, ráöntjük a tészta másik felét, majd megszórjuk reszelt sajttal. Addig sütjük, amíg a teteje aranysárga lesz....

Sajtos hús

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Sóval, borssal vékonyan bedörzsöljük (esetleg helyette valamilyen sülthús fűszerkeverékkel), és olajjal vékonyan kikent, magas falú tepsibe, vagy hosszúkás üvegtálba fektetjük. A tejfölt elkeverjük a tojással, a reszelt sajt felével, sóval, majd a húsra öntjük, a tetejére szórjuk a többi reszelt sajtot. Sütőben addig sütjük, amíg a hús megpuhul, a sajtos massza megszilárdul és a sajt szép aranysárgára pirul....

Sajtos tojáslepény

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Tojásokat alaposan elkeverjük a tejszínnel és a sóval. Palacsintasütő alját kikenjük olajjal, felmelegítjük, beleöntjük a tojáslét, addig sütjük az egyik oldalát, amíg megszilárdul, majd óvatosan megfordítjuk, ezt az oldalát is megsütjük. Megszórjuk reszelt sajttal, majd a lepényt négybe hajtva tálaljuk....

Sajtos tonhal

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A fagyasztott tonfilét felengedjük, enyhén sózzuk és egy tepsibe vagy hőálló üvegedénybe fektetjük. A tejfölt összekeverjük a tojással, a reszelt sajt egy részével, fűszerezzük szerecsendióval. A masszát a halra öntjük. A tetejét megszórjuk a reszelt sajt másik részével és sütőben pirosra sütjük....

Sárgarépás hússal töltött burgonya

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A burgonyát héjában megfőzzük. Amikor kissé kihűlt, meghámozzuk, kettévágjuk, a közepét kivájjuk. Közben a húst, az apróra vágott újhagymát és a reszelt répát a nagyon kevés olajon átforgatjuk, majd vizet aláöntve puhára pároljuk. Közben enyhén sózzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Amikor elkészült, a masszát a kivájt burgonyába töltjük, majd ezeket egy tepsire téve, előmelegített sütőben átsütjük. Vigyázzunk, ne keletkezzen rajta túl vastag pörzsréteg....

Savanyú krumplifőzelék

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A burgonyákat felkarikázzuk, és babérleveles sós vízben megfőzzük. Miután megfőtt, a babérleveleket a főzővízből kivesszük, és a víz nagy részét a burgonyáról leöntjük....

Sonkás rizottó

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Olajban üvegesre pároljuk a rizst és felengedjük kétszeres mennyiségű forró vízzel. Megkeverjük, majd hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, zöldborsót és a sonkát. Fedő alatt pároljuk. Mikor kész a rizs, levesszük a tűzről és fedő alatt 15 percig állni hagyjuk....

Spenótfelfújt

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és habzásig hevítjük. Felöntjük a tejjel (babatejjel) és sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a megfőzött, ledarált spenótpürét, a reszelt sajtot és egy fél tojást....

Spenótos spagetti

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A felolvasztott spenótpürét feltesszük főzni. Ízesítjük zúzott fokhagymával, pici sóval. A tejszínt elkeverjük a liszttel, hozzákeverjük a spenóthoz és tovább főzzük, amíg kicsit besűrűsödik. A tésztát enyhén sós, olajos, forró vízben megfőzzük. Egy tálban összekeverjük a kifőtt tésztát és a szószt. Egy hőálló üvegtálat vékonyan kikenünk olajjal, beletesszük a tésztát, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük....

Spenótos sült tészta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a darált húst, átpirítjuk, majd kevés vizet aláöntve megpároljuk. Közben sózzuk, fűszerezzük egy kevés borssal. Mikor majdnem megpuhult, hozzáadjuk az előre kiolvasztott spenótpürét, alaposan összekeverjük a hússal. Ízesítjük zúzott fokhagymával. Állandó keverés mellet, vékony sugárban hozzáadjuk a tejszínt, átforraljuk....

Sportszelet süti - sütés nélküli sütemény

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A kakaóport és a darált kekszet összekeverjük. A margarint felolvasztjuk és belekeverjük a cukrot, majd hozzáadjuk a tejet és a rumaromát, végül a kakaós kekszet is beledolgozzuk....

Tejberizs

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A megmosott rizst tegyük fel annyi vízben főni, amennyi éppen ellepi. Gyakori kevergetés mellett főzzük addig, amíg a rizs megduzzad a felszívott víztől. Ezután öntsük fel a tejjel, adjuk hozzá a vajat és a vaníliát (vagy vaníliás cukrot) és gyakori kavargatás mellett addig főzzük, amíg a rizs megpuhul....

Tejes csirkemell

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet alaposan megtisztítjuk. A tejbe beletesszük a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, majd ebben pácoljuk 1-2 órát (vagy akár többet, ha van idő) a csirkemellet. Ezután sütőzacskóba tesszük a húst, megsózzuk, hozzáöntünk a tejből és puhára sütjük....

Teljes kiőrlésű zöldséges rakott rétes

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A vöröshagymát először félbe, majd karikákra vágjuk. A gombát és a cukkinit felszeleteljük, a sárgarépát hasábokra vágjuk, majd ezeket egy teflonserpenyőben az olaj felén átfuttatjuk. Hozzáadjuk a tejet és a fűszereket, és amikor a tej felforr, vékonyan megszórjuk a tetejét teljes kiőrlésű liszttel, majd néhány percig tovább forraljuk, hogy besűrösödjön....

Töltött tojás

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A tojásokat alaposan megmossuk, majd héjában keményre főzzük (kb. 15 perc). Amikor kihűlt, megpucoljuk, hosszában kettévágjuk. A sárgáját külön tálba tesszük, összetörjük, hozzákeverünk annyi tejfölt, hogy krémes legyen, ízesítjük majonézzel, mustárral, nagyon apróra vágott pritaminpaprikával és gyenge póréhagymával, alaposan összedolgozzuk, majd visszatöltjük a tojás fehérjébe. A tetejére apróra reszelt sajtot és esetleg egy kevés fűszerpaprikát szórunk....

Túró Rudi torta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Kivajazott tortaforma aljába belerakjuk a babapiskótát, majd citromlével meglocsoljuk....

Túrófelfújt

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A túrót összekeverjük a cukorral, búzadarával, reszelt citromhéjjal és a keményre vert tojásfehérje habbal. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, meghintjük zsemlemorzsával és beleöntjük a túrós masszát. Előmelegített sütőben megsütjük. Tálaláskor adhatunk hozzá lekvárt is....

Túrógombóc

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A túrót összedolgozzuk a búzadarával, a tojássárgájával, a margarin felével, kevés sóval és az alaposan megmosott citrom reszelt héjával. Hozzákeverjük a kemény habbá vert fehérjét, és fél órát hűtőszekrényben állni hagyjuk. A masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, bő, forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük. Miután feljöttek a víz tetejére, 3-5 percig főzzük és leszűrjük. A zsemlemorzsát kevés margarinon megpirítjuk, beleforgatjuk a leszűrt gombócokat. Porcukorral meghintjük. A tejfölt folytonos keverés mellett vízfürdőn felmelegítjük, ízesítjük kevés cukorral és meglocsoljuk vele a gombócokat.

...

Túrós galuska

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A felvert tojáshoz hozzáadjuk az áttört túrót és jól elkeverjük. Beletesszük a lisztet és annyi vizet, hogy lágy tésztát kapjunk. Lazán összedolgozzuk és forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük. Lecsöpögtetjük, hideg vízzel átöblítjük, majd felmelegített olajon átforgatjuk....

Túrótorta

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A túrót villával alaposan összetörjük. A tojásokat megmossuk, egyenként felütjük és egy nagy tálban kézi habverővel alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a pudingport, a vaníliát, reszelt citromhéjat, végül az összetört túrót, alaposan összekeverjük. Egy tortaformát vajjal vékonyan kikenünk, beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben egy órát sütjük. Tálalhatjuk porcukorral megszórva, gyümölccsel, lekvárral, fagylalttal....

Túróval töltött alma

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az almát alaposan megmossuk, félbevágjuk, kiszedjük a magházát. A túrót elkeverjük a zabkorpával és a lekvárral, és az almába töltjük. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az alma megpuhul....

Túróval töltött burgonya

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A burgonyát alaposan megmossuk és enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Mikor kicsit kihűlt, meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, kiszedjük a belsejét. A túrót alaposan összekeverjük a tejföllel, a kaporral, a fűszerpaprikával, ezzel a masszával megtöltjük a burgonya belsejét. Sütőlapra tesszük (ezt megkenhetjük egy kis olajjal, hogy ne ragadjon le), megszórjuk reszelt sajttal, és meleg sütőben megsütjük....

Vizes almaleves

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Kb. 250 ml vizet felteszünk forrni, beletesszük az egész fahéjdarabokat és citromhéjat (mindkettőből keveset), forraljuk kb. 10 percig, majd beletesszük az almát. A lisztet elkeverjük egy kevés hideg vízzel (kb. 100 ml), majd amikor félig megpuhult az alma, hozzáadjuk a lisztes keveréket. Jól kiforraljuk, ízesítjük kevés cukorral, citromlével. Langyosra hűlve fogyasszuk....

Zabkorpás pogácsa

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az élesztőt kevés tejjel és kis cukorral felfuttatjuk. A sóval kevert lisztet összedolgozzuk a margarinnal, tejföllel, a tojások sárgájával, a zabkorpával, és a felfuttatott élesztővel. A tésztát jól átgyúrjuk, meleg helyen kelni hagyjuk kb. fél órát, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk....

Zabnyákleves - gyomorrontás, hasmenés esetére

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A zabpelyhet beáztatjuk annyi vízben, hogy ellepje. Ezután felöntjük 300-400 ml vízzel, teszünk hozzá egy kevés sót, és addig főzzük, amíg a zab teljesen megpuhul, sőt, egy része szétfő. Nem túl forrón tálaljuk....

Zabpelyhes galuska

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A zabpelyhet összekeverjük a tojással, ízesítjük sóval, apróra vágott petrezselyemzölddel (ha túl sűrű, kevés vizet adhatunk hozzá), majd fél órát állni hagyjuk. Galuskaszaggatóval forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, 3-4 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük....

Zöldborsófőzelék

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A felmelegített olajban megolvasztjuk a margarint, majd beletesszük a zöldborsót, pici sót és fedő alatt kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. A puha borsóra rászórjuk a cukrot és karamellizáljuk azt. Majd a lisztet hozzáadjuk, elkeverjük és a tejjel fokozatosan felöntjük. Hozzáadjuk a felvágott petrezselymet és rövid ideig összefőzzük....

Zöldséges csirkemell

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk....

Zöldséges húsgolyók

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret apróra reszeljük, hozzákeverjük a darált húst, fűszerezzük és hozzákeverjük a tojást. Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle és forró, enyhén sós vízben megfőzzük őket....

Zöldséges-húsos rizs

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A rizst megfőzzük. A sárgarépát, a póréhagymát és a zöldborsót megpároljuk. A húst kis kockákra vágjuk, kevés olajon átpirítjuk, majd sózzuk, kevés kakukkfűvel fűszerezzük, hozzáadjuk a paprika és a paradicsomdarabot és állandóan kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. A végén a hozzávalókat összekeverjük. Reszelt sajtot szórhatunk a tetejére....

Zöldséggombóc

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A lereszelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret megpároljuk az olajon, összedolgozzuk a lisztből, zsemléből, tojásból készült lágy galuskatésztával, sózzuk, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzölddel. Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, és forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük....

Zöldségkrém

12 hónapos kortól

Elkészítés módja

A sárgarépát apró kockákra vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük és gőzben megfőzzük őket. Amikor kihűlt, villával összetörjük vagy turmixoljuk. Hozzákeverjük a margarint, enyhén sózzuk. Kenyeret már fogyasztó babának kínáljuk kenyérre kenve....

Almán sült csirkecomb kakukkfüves almapürével

18 hónapos kortól

Elkészítés módja

Az almák magházát almamagozóval eltávolítjuk, majd meghámozzuk a gyümölcsöket. Ezután fél centis karikákat vágunk belőlük, és egy alufóliával kibélelt tepsibe rétegezzük a karikákat. Erre az almarétegre rakjuk a befűszerezett csirkecombokat, majd alufóliával lefedjük, és 180 fokon körülbelül 30-40 percig sütjük (attól függően, hogy milyen vastagok a combok)....

Hideg túrós almaleves

18 hónapos kortól

Elkészítés módja

A fahéjat és a szegfűszeget kb. 150 ml vízben felforraljuk, majd leszűrjük. A szűrletet a tejhez öntjük. Az alma felét meghámozzuk, és a mézzel, valamint a túróval egy botmixer segítségével pürésítjük. A pürét összekeverjük a tej és a szűrlet elegyével, majd hozzáadjuk az 1 cm x 1 cm-es hosszúságú almákat. Behűtve tálaljuk.

Energia-, és tápanyagtartalma egy adag ételnek:...

Karácsonyi beigli - klasszikus recept

18 hónapos kortól

Elkészítés módja

Töltelék elkészítése...