Szakértőink
Varga Zita Hella - Gasztroblogger
Varga Zita Hella vagyok, két kislány büszke anyukája, a Babakonyha.hu szerkesztője, a blogon található fruktóz- és tejmentes diéta szerint (sokszor tojás nélkül) készített receptek kikísérletezője. Kislányom fruktóz malabszorpciója (gyümölcscukor érzékenység), laktóz intoleranciája (tejcukor érzékenység) és tejfehérje allergiája kényszerített arra, hogy megtanuljam, hogyan étkezhet teljes értékűen egy ételérzékeny, illetve ételallergiás kisgyermek is.
Fokozatosan tanultam bele, hogy melyik hozzávaló milyen tápanyagokat és ásványi anyagokat, esetleg vitaminokat tartalmaz, melyek a magas fehérje-, rost-, kalcium-, magnézium tartalmú ételek, amelyek egy fruktóz- és tejmentes diétára ítélt picurkánál kiemelten fontossá válnak a mindennapi étkezésben. Közben én is egyre többet tudtam meg az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásról a velem dolgozó dietetikusoknak köszönhetően.
Mikor 4000-re ugrott a blog (korábban: babykitchen.blog.hu) Facebook oldal követőinek száma, elhatároztam, ha az 5000-et elérjük, dietetikusokat keresek meg, akik az oldal mellé állnak, hogy ne csak receptekkel, hanem profi szakemberektől kapott szakmai tanácsokkal, információkkal is el tudjuk látni az érdeklődő szülőket. Így alakult ki az oldal szakmai háttere, és köszönöm a lelkes dietetikusoknak, ma már barátaimnak a szakmai támogatást!
Mikor az érdeklődés tovább nőtt, és 9000 fölé ugrott a követők száma, a férjemmel megálmodtunk egy önálló honlapot, amely remélem, még nagyobb segítségére lesz azoknak, akik hasonló cipőben járnak, mint mi, ételérzékenységgel vagy -allergiával küzdenek, és tápanyag dús, teljes értékű étkezést szeretnének biztosítani a gyermekeiknek vagy akár maguknak. Így jött létre a babakonyha.hu oldal.
A dietetikusoknak köszönhetően bármilyen ételérzékenységgel vagy ételallergiával kapcsolatos kérdésben tudtok hozzánk fordulni, de akár egy felszívódási zavarral nem rendelkező, egészséges kisgyermek teljes értékű étkezésével kapcsolatban is kérdezhettek akár a blogon, akár e-mailen vagy Facebookon keresztül. A receptek pedig továbbra is bővülnek, böngésszetek bátran a www.babakonyha.hu oldalon.
E-mail: segit@babakonyha.hu
Twitter: https://twitter.com/babakonyha_hu
Weboldal: http://www.babakonyha.hu
Facebook: https://www.facebook.com/babakonyha
Instagram: https://www.instagram.com/babakonyha/
Pinterest: https://www.pinterest.com/babakonyha
Cikkeim
5 mennyei süti recept képpel, ételallergiás gyerekeknek! - Kipróbált receptek a gasztroblogger anyukától
Egyre többször tapasztaljuk, hogy a közösségekben (bölcsi, ovi vagy iskola), van olyan gyerkőc, aki valamilyen ételallergiával vagy -érzékenységgel küzd. Ha ő is a szülinapi zsúrra érkező kis vendégek között van, ezt vegyük figyelembe, nekik is készülhet torta, fánk, pogácsa vagy kalács!Szerző: Varga Zita Hella | 2018-03-29 00:00:00
Így kerülheti el a gyerek a betegségeket akkor is, ha ételérzékeny! Tejmentes, fruktózban szegény ételek recepttel
Gasztroblogger szakértőnk kislányának gyümölcscukor érzékenysége, laktózintoleranciája (tejcukor érzékenysége), és tejfehérje allergiája miatt felmerült a kérdés, a szigorú diéta mellett hogyan fog teljes értékűen étkezni? Hogyan kapja meg a szervezete a napi táplálkozás során a szükséges vitaminokat?Szerző: Varga Zita Hella | 2018-02-09 00:00:00
Ételérzékenység, ételallergia karácsonykor: hogyan oldd meg, ha a gyermeked nem ehet meg mindent? Túlélési tippek egy anyukától
Az ünnepek az étkezés szempontjából különösen nagy kihívást jelentenek abban a családban, ahol ételérzékenységgel és/vagy ételallergiával küzdő családtag van. A körültekintő vásárlás, sütés-főzés ilyenkor még nagyobb hangsúlyt kap, nem szólva a vendégeskedés nehézségeiről.Szerző: Szülők lapja | 2017-12-20 00:00:00
Mikortól adhatsz a babának fagyit? Mire figyelj a fagylalt vásárlásakor? Dietetikus válaszol
Hány hónaposan ehet a baba először fagyit? Mikortól adható nutellás, diós, citromos ízű fagyi babának, kisgyereknek? Hogyan készítsünk gyereknek egészséges „fagyit” otthon, házilag? Honnan lehet tudni, hogy az egyszer már felolvadt fagyit visszafagyasztották?Szerző: babakonyha.hu | 2016-06-08 00:00:00
Hozzátáplálás - Hogyan vegyük rá a babákat, kisgyerekeket az új ízekre? Mit okoz a túl sós étel gyerekeknél? Dietetikus válaszol
Hogyan fogadtassuk el a babákkal, kisgyerekekkel az új ízeket? Miért árt a gyerekeknek, ha túl sósan esznek? Melyek azok az élelmiszerek, amelyeknek eleve túl magas a sótartalma? Trükkök-praktikák dietetikustól.Szerző: Mosányi Barbara és Varga Zita Hella | 2016-03-29 00:00:00
Itt küldhet kérdést Varga Zita Hella szakértőnknek
Kérdést csak regisztrált, vagy bejelentkezett felhasználó küldhet.
Kérdések - Válaszok
1. kérdés
| petra 9:51:00 2016-07-07 |
jo napot.kérdésem az lenne h allergia e a tünetem..?mikor eszem liszt felét zsemle kenyér stb..eddig csak haspuffadas hasmas volt hasfajas...pár napja vettem észre h fáj a nyirokcsomom.a szajpadlasom.alig tudok nyelni.ma pl csak megvettem a bagettet azóta folyik az orrom és viszket az orrom szám!ez az lehet..koszonom válaszát. |
|
Kedves Petra, nem kizárható a gluténérzékenység, de nem is jelenti, hogy feltétlenül a glutén, a liszt a bűnös, mivel egy pékárúban tej, cukor és egyéb adalékanyagok is megtalálhatók. A tünetek alapján elképzelhető valamiféle allergia, de azt javaslom, mindenképpen forduljon szakemberhez, egy gasztroenterológushoz, aki a konzultációt követően vérvizsgálattal, kilégzéses teszttel meg tudja állapítani a probléma okait. Üdvözlettel, Zita |
BABÁT VÁRSZ?
Kíváncsi vagy, hogy mekkora? Mit érez? Hallja-e, ha beszélsz hozzá? Tudj meg mindent a babavárás csodájáról, miközben életed legfontosabb naplóját töltögeted a saját pocakos és ultrahang fotóiddal, érzéseiddel, élményeiddel. Kattints ide >>
[x] hirdetés
Szakértők
Képgaléria
Hivatalos ügyekEzentúl részletesebb adatokat osztanak meg a kormány hivatalos koronavírussal foglalkozó oldalán: látható lesz az elhunytak kora, neme és krónikus alapbetegsége(i) is. Március 31-én megérkeztek... Mit tanácsolnak az időseknek? Mi a helyzet a kismamákkal? Mit tegyen az, aki észleli a koronavírus-fertőzés tüneteit? Van-e gyógyszer a betegség ellen? ... Magyarországon március 27-re 300-ra nőtt a regisztrált koronavírusos betegek száma, az Oparatív törzs a csütörtöki sajtótájékoztatóján elmondta, hamarosan belépünk a tömeges megbetegedések... Családtámogatások a koronavírus-járvány idején: Gyed, gyes, gyet, nagyszülői gyed és gyes változások Megjelentek a koronavírus-járvány elleni védekezéssel összefüggő, a családtámogatások meghosszabbításáról szóló rendeletek a Magyar Közlöny legfrissebb számában.... A tömeges megbetegedések időszaka jön, mondta el a hétfői sajtótájékoztatón Orbán Viktor, és további intézkedéseket is bejelentett, ami az egészségügyet vagy a gazdaságot illeti.... A koronavírus cseppfertőzéssel és nagyon gyorsan terjed, ezért a tömeges járvány megelőzéséhez az a legfontosabb, hogy ne fertőzzük meg egymást. Ezért azokat, akik potenciálisan fertőzöttek,... A középiskolába felvételizőknek eredetileg március 19. és 20. között nyílt volna lehetősége arra, hogy változtassanak a megjelölt tanulmányi területeken - ezt a határidőt módosította... Orbán Viktor: Húsba vágó döntéseket hoztunk - Ezeket jelentette be a miniszterelnök ma délután 2020. március 18-ra már 58 regisztrált koronavírusos személy van Magyarországon, és az országos tisztifőorvos szerint ez a szám a napokban több száz, vagy akár több ezer is lehet.... Országos tisztifőorvos: Már az ország minden területén van koronavírusos beteg Jelenleg 58 regisztrált koronavírusos beteg van Magyarországon, de beléptünk a csoportos megbetegedések szakaszába, mondta el Müller Cecília a szerdai sajtótájékoztatón.... Mint a szakemberek nem győzik hangsúlyozni, az új koronavírus járvány terjedésének megelőzésének legfontosabb pontja, hogy maradjon otthon és mosson rendszeresen kezet. Ugyanakkor a további... |
SzoptatásEgy friss kutatásban megállapították, hogy a szoptatás általi immunitás átadása hosszú távú, a szoptatáson túl is tart - a védelmet az immunsejtek átadása biztosítja, teljesen függetlenül... Hatalmas felháborodást váltott ki az internetezők körében az az anyuka, aki 9 éves koráig szoptatta legkisebb lányát - pedig szerinte nincs ebben semmi természetellenes.... "Még mindig szoptatom a 7 éves kisfiamat - és nem hiszem, hogy szégyenkeznem kellene emiatt" Hatalmas viták szoktak keveredni abból az anyukás csoportokban, hogy meddig is kell, vagy éppen meddig "elfogadott" szoptatni egy gyermeket. Most egy olyan anyuka mesél, aki ma hétéves fiát még... A kisgyermekek egészségét elsősorban anyatejes táplálással lehet megalapozni, az utóbbi 15 évben világszinten mégis szinte stagnált a kizárólagos szoptatás aránya. Milyen betegségek ellen... A tejkiütés (más néven crusta lactea) már nevében is utal arra, hogy okának a tejet – legtöbbször az anyatejet – tartják, hiszen általában szoptatott babáknál látható, de ugyanolyan... Meddig ideális a kizárólag anyatejes táplálás? Hogyan kerülheti el a baba az ételallergiát? Kell-e speciális étrend szoptatás alatt? A szakember új alapokra helyezi a szoptatás és hozzátáplálás... Születés Hete Fesztivál - milyen előnyökkel jár a szoptatás a babának és mamának? Milyen betegségek kockázatát csökkenti a szoptatás? A szoptatás előnyei és jótékony hatásai, az anyatej... Szoptatás világhete: 6 hónapos korára már csak a babák fele kap anyatejet Miért az anyatej a legtökéletesebb táplálék a babának? Miért hagynak fel általában a szoptatással a kismamák? Mi történik, ha a baba 1 éves kora előtt kap tehéntejet? A Szoptatás Világhete... Szoptatás világnapja - Miért fontos az anyatej a babának és az anyának? Az anyatej természetes, speciális anyagai révén biztosítja a csecsemő aktuális tápanyagszükségletét, a szoptatás pedig megalapozza a kiegyensúlyozott fejlődést - hívta fel a figyelmet Bábiné... Túl sok az anyatejed? - Most még többet fizetnek érte, ha leadod az anyatejgyűjtő állomáson! Másfélszeresére emelik a leadott anyatej áráért kapott juttatást - jelentette be a család- és ifjúságügyért felelős államtitkár szerdán, Budapesten.... |
[x] hirdetés
Recept ajánlatunk
Hamis tepertős pogácsa
Egytálételek >>12 hónapos kortól. >>
Hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg Graham-liszt 5 dkg zabkorpa 5 dkg búzakorpa 2 db tojás 2 dl tejföl 2 dkg élesztő 15 dkg margarin só bors 1 dl tej cukor tojás a tetejére
Recept:
A tejet langyosra melegítjük, hozzáadunk egy kevés cukrot, majd az élesztőt, megvárjuk, amíg felfut. A lisztet, a korpát összekeverjük a sóval, ízlés szerinti borssal, hozzákeverjük a tojásokat és a lágy margarint, végül a felfutott élesztőt. Alaposan &ou(...) tovább a teljes recepthez...
Legfrissebb szakértői válasz
Dr. Árvainé Koczok Márta
tanácsadó szakpszichológus
tovább a szakértőhöz >>Éjjeli felriadás
Kedves Édesanya!
Gyermeke valószínűleg az őt érő stresszt így tudja kezelni, a szülő közelsége a nyugtató számára. Ez valóban sok feszültséget generálhat otthon. Én első körben ki próbálnám deríteni, mi jelent most neki fokozott stresszt. Ki lehet próbálni relaxációs technikákat, melyeket könnyedén egy-egy relaxációs mesekönyv segítségével is megtanulhat. A technika rendszeres alkalmazása, a mindennapi feszültségek átbeszélgetése, a több játék, több szülői figyelem, megoldást hozhat. Ha azonban ez nem eredményez jelentős javulást, érdemes konzultálni egy szakemberrel.
