Ha egy igazán finom és mutatós süteménnyel szeretnéd elkápráztatni a családot, vagy a vendégeket, akkor ezt a rácsos sütit ki ne hagyd.

Ha egy igazán finom, mutatós sütit készítenél, amivel kiérdemled a legjobb háziasszony címet, akkor ezt a sütit ki ne hagyd.
Megcsináltuk, és azóta minden vendégségbe ezt kell vinnünk, akkora kedvenc lett.

HOZZÁVALÓK
A tésztához:
• 25 dkg liszt
• 12 dkg vaj vagy margarin
• 1 db tojás sárgája
• 1 csomag sütőpor
• 5 dkg kristálycukor
• tej

A töltelékhez:
• 2 csomag vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• mazsola
• 1 db tojás
• 50 dkg túró
• ízlés szerint cukor
• 2 db tojásfehérje habbá felverve

A vaníliakrémhez:
• 1 csomag vanília puding (főzős)
• 3 ek. cukor
• 5 dl tej

Fotó: Szülők Lapja

ELKÉSZÍTÉSE
Tészta készítése:
A lisztet a sütőporral összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat, tojássárgáját és a kristálycukrot.
Tejből annyit adunk hozzá, hogy egy jól nyújtható, de nem túl puha tésztát kapjunk.  
A felét félretesszük, a maradékot pedig kinyújtjuk és egy tepsibe tesszük.
Az általunk használt tepsi mérete 22x32 cm.

Közben megfőzzük a vaníliás pudingot, és azt is félretesszük, hagy hűljön.
Ezután elkészítjük a tölteléket.

A töltelék elkészítése:
A 2 tojást szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük.
Jól összedolgozzuk a túrót, a citromlevet, tojássárgáját reszelt citromhéjat, valamint a cukrot, majd a megmosott mazsolát is belekeverjük. A végén óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét, vigyázva, hogy ne essen össze.
A tepsiben lévő tésztára rákenjük a túrót, majd a pudingot.
A maradék tésztát hosszú csík formára sodorjuk és keresztben tesszük rá a töltelékre úgy, hogy rács formát adjon ki.
Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, de érdemes tűpróbát végezni.

Jó étvágyat kívánunk!

Fotók: Szülők Lapja
Forrás: Szülők Lapja